Kacang selalu dianggap produk rendah kalori dan mudah dicerna, yang merupakan sumber tenaga yang sangat baik, dan ini berlaku untuk pelbagai jenis (ini ditunjukkan dalam perihalan mereka). Walau bagaimanapun, ini tidak selalu berlaku, dan pada peringkat awal penanaman budaya, tumbuhan itu digunakan sebagai hiasan hiasan.
Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang jenis kacang hijau, membolehkan anda makan bukan sahaja kacang itu sendiri, tetapi seluruh buahnya. Perlu diperhatikan bahawa kriteria utama dan paling ketara untuk membahagikan jenis ke dalam kumpulan adalah warna polong.
Jenis terbaik kacang merah
Kacang merah hampir sama seperti kacang putih. Ini tidak menghairankan, kerana ia mengandungi sejumlah besar protein (8 g setiap 100 g) dan antioksidan. Terima kasih kepada penunjuk itu, kacang merah mengatasi bahkan kismis dalam sifat berfaedah, kerana ia adalah antioksidan yang melindungi tubuh manusia daripada radionuklid berbahaya dan memperlahankan proses penuaan. Di samping itu, rupa merah mengandungi banyak vitamin dan serat, penggunaannya meningkatkan keadaan kulit dan mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun dan saraf.
Ia penting! Hanya 100 gram kacang setiap hari akan memberi anda jumlah yang diperlukan bahan-bahan ini, yang bukan sahaja menstabilkan gula darah, tetapi juga melindungi dari jangkitan usus dan juga tumor.Sudah tentu, kacang tidak menghairankan dianggap sebagai salah satu tanaman yang paling berguna yang ditanam di kawasan pinggir bandar. Walau bagaimanapun, dalam kes kacang merah perlu berhati-hati, kerana dalam bentuk mentah mereka adalah toksik. Rawatan haba akan membantu menghancurkan toksin, hanya memasak yang perlu berlangsung sekurang-kurangnya 10 minit. Sekiranya perlu, kacang-kacangan ini boleh direndam di dalam air.
Terdapat pelbagai jenis kacang merah. Oleh itu, naungan yang sama boleh mempunyai kedua-dua benua biasa dan Asia, serta tumbuhan atau semak belukar dengan biji merah. Warna ini juga tipikal untuk benih bentuk hiasan kacang.
Perwakilan terbaik jenis kelabu merah di negara kita ialah Skorospelka, Tomato, Tashkent, Tengah Tengah, Ethiopia dan Adzuki. Seperti kacang-kacangan yang berlainan, mereka semua mempunyai set ciri khas mereka sendiri dan mungkin berbeza dalam penampilan dan ciri-ciri pertumbuhan. Sebagai contoh, kacang Harrowing masak sepenuhnya dalam 55-60 hari selepas penanaman, dan ciri-ciri ciri mereka adalah bentuk yang panjang dan kemas, serta warna merah jambu yang menyenangkan. 
Tomato - sesuai untuk memelihara dan memasak masakan tradisional Georgia. Buah-buahan pelbagai ini bujur, berwarna coklat dan sedikit rata pada sisi. Tashkent lebih sesuai untuk penanaman di kawasan selatan negara ini, kerana ia lebih menyukai iklim yang hangat. Walau bagaimanapun, dengan menggunakan kaedah pembiakan pembiakan, anda boleh mendapat hasil yang cukup baik di zon tengah negara.
Kami tidak akan memperincikan semua ciri-ciri jenis kacang merah sekarang, tetapi ketika membeli benih, selalu memperhatikan hal ini, karena kacang-kacangan, yang ideal untuk berkembang dalam beberapa kondisi, sama sekali tidak sesuai untuk orang lain.
Kacang kuning
Antara jenis kacang-kacangan yang paling bervariasi, yang biasanya dibentangkan di taman, bertali kuning berdiri terutama. Kentangnya yang besar dengan warna cerah sangat mirip dengan lilin biasa, walaupun tanpa nama mereka, di kalangan wakil kacang kuning masih buah ungu.
Kacang kuning digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan (sup, stew, salad) dan sesuai untuk mencelupkan, mendidih, memanggang, merapikan, rebusan atau mengukus. Walau bagaimanapun, ia sering digunakan dalam makanan dan mentah, kerana ini adalah bagaimana ia mengekalkan bilangan maksimum ciri berguna. 
Pelbagai jenis kacang kuning adalah keberanian Sweet, yang memberikan hasil panen yang berlimpah di 41-56 hari selepas percambahan. Satu ciri tersendiri tumbuhan bersaiz empat puluh sentimeter ini adalah silinder, kacang berair dengan warna kuning cerah. Panjang pod ialah 12-16 cm.
Adakah anda tahu? Sebagai budaya sayuran, kacang ditanam hanya pada abad XVIII.
Biji putih: jenis
Biji putih, di atas semua, dicirikan oleh tidak terlalu banyak protein (setiap 100 g - 7 g), jadi kacang ini sesuai untuk orang yang mengalami berat badan berlebihan. Penggunaan kacang putih akan berguna untuk orang tua, kerana, antara lain, ia mengandungi banyak zat besi, yang membantu menguatkan sistem kardiovaskular dan meningkatkan kesihatan keseluruhan.
Apabila memasak, gabungan paling optimum kacang putih dengan sayur-sayuran, mengandungi sejumlah besar vitamin C. 
Seperti jenis "warna" lain, sekumpulan kacang putih menggabungkan beberapa jenis kacang, di antaranya adalah tumbuhan semak, memanjat atau menenun. Semuanya semuanya ditanam mengikut teknologi yang sama, dan hasilnya bergantung pada variasi dan perhatian terpilih semasa musim panas. Antara jenis kacang putih yang paling popular, Black Eye dibezakan - ia dibezakan oleh buah-buahan kecil dan kulit yang nipis, berkat yang anda tidak perlukan banyak masa untuk menyediakan biji ini (anda boleh lakukan tanpa merendam).
Adakah anda tahu? Varietas mendapat namanya kerana titik hitam kecil yang terletak pada latar belakang putih kacang..Chali - tidak seperti sebelumnya, varieti ini mempunyai biji yang agak besar, yang paling sering digunakan dalam penyediaan hidangan utama. Alasan untuk ini adalah struktur padat yang sangat padat, yang memungkinkan untuk mendidih pertama dan kemudian goreng kacang.
Nevi adalah spesies kacang yang dihargai oleh tukang kebun untuk kandungan serat dan besi yang tinggi, yang mempunyai kesan yang baik terhadap tubuh manusia.
Antara wakil-wakil biji putih yang lain, terdapat juga jenis flat putih, Belozerka dan White mares, yang, walaupun sering ditanam di kotej musim panas, belum mendapat populariti yang begitu luas seperti yang dijelaskan di atas.
Penerangan mengenai jenis kacang hijau
Bercakap tentang kacang hijau, mustahil untuk tidak menyebutkan kacang hijau yang diwakili oleh beberapa varieti terbaik. Perwakilan keluarga kekacang ini mempunyai buah yang mencapai 6-20 cm panjang, di mana masing-masing 3 hingga 8 biji masak. Perlu diperhatikan bahawa sebutan pertama kacang hijau, saintis telah menemui huruf Cina yang berkaitan dengan milenium II SM. Semua artifak bahan berikutnya telah ditemui di Amerika Selatan, di mana kacang hijau ditanam oleh suku Inca dan Aztec.
Adapun tradisi masakan negara-negara Eropa, di sini tradisi menggunakan bilah kacang berair muncul tidak lebih awal dari abad XVIII. Kelompok mingguan yang halus dan renyah akan dimakan secara keseluruhan, tanpa mengeluarkan benih yang telah terbentuk. Mereka boleh mempunyai pelbagai jenis: dari pusingan standard (asparagus, "Perancis" atau kacang Kenya) ke rata dan pendek (7-13 cm).
Ia penting! Perbezaan kacang hijau kelihatan dalam palet warna. Terdapat hijau terang, hijau abu-abu, hijau dengan bintik-bintik ungu dan juga buah kuning, tetapi warna yang paling biasa masih hijau.Jenis terbaik jenis ini termasuk asparagus dan kacang berwarna. Dalam kes pertama, ini adalah bilah bahu bulat yang tidak mempunyai serat kasar (Tendergreen dianggap salah satu yang terbaik), dan di kedua, buah dengan biji kuning dan krim yang mengekalkan warna semasa memasak (ia patut mencuba Wanghorn Wax yang harum). Di samping itu, kacang hijau sering termasuk kacang-kacangan rata, yang cepat menjadi sukar jika anda melewatkan masa yang mereka dituai. Jenis terbaik di kalangan tumbuhan ini dianggap sebagai Putera dan Hunter.
Kacang ungu
Kacang ungu diwakili oleh polong kuning-ungu, mencapai 12 cm panjang. Seringkali spesis ini dipanggil "Georgian" atau "lidah naga", tetapi ketiga-tiga nama merujuk kepada tumbuh-tumbuhan leguminous dengan biji zaitun di dalam pod ungu.
Kacang boleh digunakan dalam rebus dan mentah, tetapi dalam kes kedua adalah lebih baik menggunakan spesimen muda. Sekiranya buah-buahan berlebihan, maka nukleoli mereka dikeluarkan dari pod dan dimasak secara berasingan.
Ciri penting kacang ungu ialah perubahan warna semasa rawatan haba. Iaitu, jika anda memutuskan memasak buah, mereka akan kehilangan warna ungu yang indah dan memperoleh warna hijau yang standard. Jenis kacang yang menakjubkan ini datang kepada kami dari India dan China, di mana memasak kedua-dua batang muda dan biji masak tanpa cusps digunakan.
Kacang Hitam: Varietas Popular
Antara jenis kacang, yang sering dijumpai di kotej musim panas, wakil-wakil kacang hitam, yang, walaupun kurang kerap daripada putih dan merah, dianggap sebagai kultivar yang baik untuk penanaman, tidak kurang bermanfaat. Mereka mengandungi lebih banyak protein daripada kacang merah dan putih yang sama (sehingga 9 g), yang bermaksud jika perlu, buah-buahan tumbuhan semacam itu dapat dengan mudah diganti dengan daging, terutama mengingat fakta bahawa ciri-ciri protein kacang hitam sangat dekat dengan protein haiwan .
Di samping kelebihan di atas, normalisasi keseimbangan kimia dalam perut, yang biasa dengan penggunaan biasa kacang-kacangan itu, juga harus dikaitkan dengan kelebihan biji hitam.
Memandangkan tukang kebun tempatan tidak begitu aktif menjalankan penanaman kacang hitam, maka jenis tumbuhan ini tidak begitu banyak. Yang terbaik ialah:
- Biji buah ginjal berbentuk buah pinggang dan berwarna hitam dengan warna merah kemerahan. Seperti dalam kes kacang ungu, warna kacang hitam juga berubah apabila dimasak, selepas itu mereka menjadi merah jambu. Selepas masak, kulit biji hitam menjadi sangat nipis.
- Preto - pelbagai kacang dengan buah-buahan warna hitam kaya dengan parut putih yang khas, dengan kacang krim di dalamnya. Ciri utama ciri-ciri ini adalah aroma berry ringan, terutamanya ketara ketika memasak kacang. Bagi rawatan haba, kacang Preto perlu dimasak untuk masa yang sangat lama (sekurang-kurangnya 90 minit), sebelum mandi terlebih dahulu. Rasa kacang hitam ini juga agak spesifik dan mempunyai nota manis, dengan kepahitan yang hampir tidak dapat dilihat.
Adakah anda tahu? Selalunya, anda boleh melihat kacang hitam dalam hidangan Mexico, hijau halus - dalam bahasa Perancis, dan merah - bagus untuk mengisi burritos atau sebagai komponen cabai pedas. Pada masa yang sama, kacang putih adalah produk serba boleh, digabungkan sepenuhnya dengan produk lain dari mana-mana warna, memudar mereka dengan cara yang paling menakjubkan.Apa sahaja jenis yang anda pilih untuk menanam di kampung musim panas anda, dalam apa jua keadaan, anda akan menerima suplemen unik untuk hidangan yang berbeza, mengandungi banyak vitamin dan unsur surih yang berguna.
