Kacang merah - salah satu tumbuhan tertua tertua, yang tanah airnya dianggap Amerika Selatan. Walau bagaimanapun, adalah terkenal bahawa tumbuhan telah ditanam di Rom kuno dan Mesir. Selain itu, pelbagai ini disebut dalam sejarah Cina bertarikh 2800 SM. Biji-bijian tumbuhan ini mempunyai banyak ciri-ciri yang bermanfaat dan makanan yang sangat diperlukan.
Nilai kalori dan pemakanan
Kacang merah dicirikan oleh nilai tenaga yang tinggi. Penunjuk ini dikira berdasarkan kepekatan kalori setiap 100 g produk. Kacang mentah mengandungi 298 kcal. 
Nilai pemakanan (bahagian protein, lemak, karbohidrat):
- protein - 21 g (kira-kira 84 kcal);
- lemak - 2 g (kira-kira 18 kcal);
- karbohidrat - 47 g (kira-kira 188 kcal).
Ketahui apa manfaat biji untuk badan.Di samping itu, protein kekacang ini lebih mudah bagi tubuh untuk dicerna. Semua ini menjadikan kacang merah sebagai produk penting dalam diet vegetarian. Produk ini juga menjadi keselamatan pada hari puasa. Ketepuan biji merah dengan asid lemak adalah 0.2 g. Abu terkandung dalam jumlah 3.6 g, kanji - 43.8 g, mono- dan disaccharides - 3.2 g, air - 14 g.
Adakah anda tahu? Pengenalan seorang lelaki Eropah dengan kacang merah dianggap sebagai merit Christopher Columbus. Pada awal abad ke-16, seorang pelayar Itali membawa biji-bijian memanjang yang cerah dari Dunia Baru. Di Eropah, budaya dengan cepat mendapat cinta sejagat, tetapi hanya dalam kualiti hiasan. Untuk tujuan makanan, buah-buahan tumbuhan mula digunakan hanya selepas dua ratus tahun. - dalam abad XVIII.
Komposisi vitamin dan mineral
Di dalam kacang merah terdapat sejumlah besar vitamin dan mineral, penting bagi manusia. Harus diingat bahawa semua jenis kacang paling jenuh dengan zat organik adalah merah, ia adalah sumber hampir semua elemen yang bermanfaat untuk berfungsi dengan sempurna tubuh. Buah tumbuhan terutamanya kaya dengan potasium, dan kepekatan pyridoxine adalah separuh daripada norma harian untuk manusia. 
Kandungan bahan organik dalam 100 g produk:
- Niacin - 6.4 mg;
- Vitamin B3 - 2.1 mg;
- Vitamin B5 - 1.2 mg;
- pyridoxine - 0.9 mg;
- tocopherol - 0.6 mg;
- thiamine - 0.5 mg;
- Riboflavin - 0.18 mg;
- Vitamin B9 - 90 mikrogram.
- kalium - 1100 mg;
- tembaga - 580 mg;
- fosforus - 480 mg;
- sulfur - 159 mg;
- kalsium - 150 mg;
- silikon - 92 mg;
- klorin - 58 mg;
- natrium, 40 mg;
- besi - 5.9 mg;
- zink - 3.21 mg;
- magnesium - 1.34 mg;
- aluminium - 640 mcg;
- boron - 490 mcg;
- vanadium - 190 mcg;
- nikel - 173.2 mcg;
- titanium - 150 mcg;
- fluorin - 44 mcg;
- molibdenum - 39.4 mcg;
- selenium - 24.9 mcg;
- kobalt - 18.7 mcg;
- iodin - 12.1 mcg;
- kromium - 10 μg.
Setiap bahan organik atau mineral yang merupakan sebahagian daripada jenis kacang merah, dengan ketat melaksanakan fungsinya.Apa kacang merah berguna
Penambahan secara tetap produk ini kepada diet anda sendiri membolehkan anda meningkatkan imuniti, yakin dengan penurunan berat badan, meningkatkan keadaan sistem saraf, memperbaiki penampilan kulit dan banyak lagi.
Masak kacang dalam sos tomato untuk musim sejuk.
Untuk lelaki
Sebagai sumber serat makanan yang kaya, bijirin tumbuhan ini dipertahankan tinggi oleh lelaki yang bermain sukan. Serat memberikan rasa kenyang untuk waktu yang lama, membantu menghilangkan toksin, meningkatkan metabolisme, dan memperbaiki pencernaan. Kaki memberikan tenaga, tetapi pada masa yang sama kalori yang diperoleh dari budaya ini tidak bertukar menjadi berat badan yang berlebihan. Oleh itu, produk berfungsi untuk mencegah obesiti dan penyakit yang menyertainya.
Bagi lelaki, ia berguna untuk makan walnut, buah pelaga dan lobak.Di samping itu, bijirin merah ditunjukkan sebagai produk sejagat untuk lelaki, kerana ia menyumbang kepada peningkatan potensi, memberi tenaga dan semangat. Produk ini juga berguna untuk mereka yang menghabiskan sebahagian besar masa kerja mereka dalam kedudukan duduk (khususnya, untuk pemandu lori).
Bagi wanita
Kesan positif kacang merah pada badan seks yang adil juga tidak diragukan. Dengan kekerapan penggunaan kekacang ini pada wanita dengan ketara dapat memperbaiki keadaan rambut, kulit, kuku dan gigi. Ini adalah mungkin kerana kalsium dan magnesium. Budaya kacang juga berfungsi sebagai produk anti-tekanan yang baik. Arginine dalam komposisi tumbuhan mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi pembiakan. Plus, budaya kaya dengan asid folik, yang sangat penting untuk kesihatan wanita.
Semak jenis kacang utama, dan pelajari bagaimana untuk menjaga kacang di taman.Terutamanya tumbuhan yang berharga untuk kulit:
- menghalang pembentukan bintik-bintik pigmen;
- adalah prophylactic terhadap kedut;
- menghidupkan kulit.
Adakah mungkin
Pertimbangkan nuansa penggunaan pelbagai jenis kekacang bagi wanita mengandung dan menyusui, untuk kanak-kanak, untuk kehilangan berat badan, serta untuk penyakit tertentu. 
Hamil
Sebagai hasil penggunaan kacang merah secara tetap dalam makanan, ibu-ibu masa depan akan mendapat manfaat daripadanya. Produk ini akan menyelesaikan masalah mual pada pagi hari, sembelit, edema pada usia lewat. Plus, pelbagai ini adalah propolis dan menghalang banyak penyakit. Oleh kerana kesan sedatif ringan kacang, wanita yang berada di kedudukan akan dapat menenangkan keadaan saraf mereka, menghilangkan tekanan dan kecemasan yang tidak perlu.
Kacang juga berguna untuk wanita hamil dengan tekanan darah tinggi, masalah dengan pembuluh darah, toksikosis yang kuat, hemoglobin yang rendah. Produk ini akan menjadi keselamatan sebenar untuk ibu-ibu masa depan pada diet vegetarian.
Ibu-ibu kejururawatan
Kebanyakan doktor percaya bahawa semasa tempoh menyusu, anda tidak boleh makan sebarang kekacang, termasuk kacang merah. Pakar mengatakan bahawa menjadi makanan pembentuk gas, kacang-kacangan boleh menyebabkan kembung pada bayi dan menyebabkan kekejangan usus yang teruk. Walau bagaimanapun, kajian rasmi tidak mengesahkan kebergantungan langsung terhadap penggunaan ibu kacang dan kejadian gas dalam kanak-kanak. 
Sudah tentu, jika bayi anda mengalami gas, anda harus cuba mengenal pasti hubungan yang sama. Untuk melakukan ini selama 6-8 hari, tidak termasuk kacang dari diet anda dan menonton serbuk. Jika masalah itu hilang dan muncul semula sebaik sahaja anda kembali kepada kacang, anda harus meninggalkan produk ini.
Kehilangan berat badan
Terdapat lebih daripada seratus jenis kacang, tetapi para pakar pemakanan mempunyai minat khusus untuk kacang merah. Untuk masa yang lama, produk ini tidak disyorkan untuk diet, kerana ia kaya dengan karbohidrat dan mempunyai kandungan kalori yang tinggi. Hari ini, kerana banyak sebab, pakar pemakanan telah mengubah pandangan mereka. Seperti yang ternyata, kacang merah tidak menggemukkan sama sekali, tetapi, sebaliknya, membantu kehilangan wang tambahan tersebut.
Sekiranya anda cuba menurunkan berat badan, anda perlu masuk ke dalam karbohidrat mudah diet anda, iaitu, kubis, timun, tomato, wortel, lada dan soba.Produk ini termasuk sejumlah besar antioksidan, protein mudah larut dan serat. Oleh kerana kacang benar-benar boleh menggantikan protein yang terdapat dalam daging dan ikan, ia hanya perlu bagi orang yang bimbang tentang bentuknya. Protein sayuran sangat berkhasiat, yang menjamin tubuh menjadi kenyang penuh kepenuhan. Biji-bijian dicerna untuk jangka masa yang panjang, dan oleh itu mereka secara kekal melegakan rasa lapar. Lebih-lebih lagi, dengan makan secara sistematis mengurangkan risiko obesiti. Budaya termasuk tyrosin, yang menghalang berat badan. Buah merah cenderung menghalang kalori. Mereka menghalang penyerapan karbohidrat, yang mengurangkan kandungan makanan kalori. Juga, kacang termasuk beberapa unsur yang mengurangkan kolesterol dan glukosa dalam darah, yang membolehkan anda untuk menjaga berat badan di bawah kawalan. Terdapat banyak diet di seluruh dunia, komponen asasnya adalah kacang merah. Program semacam ini melibatkan tiga kali sehari, di mana asas diet harian adalah segelas kacang merah rebus.
Dengan diabetes
Kelebihan khas kacang merah adalah penggunaannya dalam kencing manis. Tumbuhan ini sepatutnya dipanggil penyembuhan untuk pesakit kencing manis. Kacang mempunyai kesan yang berfaedah berikut pada tubuh pesakit:
- menormalkan tahap glukosa darah;
- mempunyai kesan antimikrob (keluarkan toksin berbahaya dari badan);
- memulihkan metabolisme.
Dalam kes diabetes, ambil marigold, artichoke Yerusalem, lobak, yucca, blueberry, akasia putih, viburnum, rumput sofa merangkak, dogwood, stevia, currant, kaktus, oren, lobak, aprikot, bawang hijau, blueberry, bit, pasli, kubis Cina, lobak merah dan wortel ungu.
Dalam penyakit saluran gastrousus
Bagi orang yang menderita penyakit saluran pencernaan, terdapat beberapa batasan dalam penggunaan kacang merah. Walau bagaimanapun, produk ini tidak dikontraindikasikan dalam pesakit tersebut. Sebaliknya, makanan berkhasiat disediakan dari kacang, yang dibenarkan walaupun oleh pesakit dengan patologi saluran gastrointestinal. Produk ini menstabilkan fungsi usus dan perut, mencegah cirit-birit. Jika gastritis, ulser dan penyakit lain di saluran penghadaman disertai dengan aktiviti rahasia kelembapan gastrik, penggunaan kacang akan meningkatkan keadaan dan meningkatkan rembesan jus gastrik. 
Walau bagaimanapun, dalam komposisi budaya kacang, banyak serat kasar ditemui, yang membentuk gas. Untuk mengelakkan keradangan, produk tidak disyorkan untuk mengambil masa dalam ulser peptik akut atau gastritis. Di samping itu, dengan adanya penyakit produk tinned kalengan saluran gastrousus adalah berbahaya. Biji itu diproses dengan aditif dan natrium makanan. Buah yang lebih selamat dan sihat dimasak di rumah. Dalam penyakit puri kacang saluran gastrointestinal adalah sempurna.
Dari umur berapa boleh kanak-kanak
Kacang merah mempunyai kesan yang sama pada badan kanak-kanak seperti pada orang dewasa. Tetapi penting untuk mengetahui dengan tepat berapa umur buah tumbuhan ini sudah boleh diberi makan kepada anak itu. Hidangan kacang merah tidak diserap oleh badan bayi semasa tahun pertama kehidupan. Oleh itu, kemasukan awal kekacang dalam diet boleh menyebabkan pembentukan gas meningkat dan sembelit. Pediatrik dinasihatkan agar tidak memberi makan anak-anak dengan kacang merah sekurang-kurangnya sehingga umur dua tahun.
Ia penting! Kacang merah boleh diterima untuk kanak-kanak hanya dalam kuantiti kecil - jumlah hidangan tidak boleh melebihi 100 g.Selepas 2-3 tahun, produk mesti dibuat sebelum ini. Satu lagi perkara penting - anak tidak boleh ditawarkan kacang sebagai hidangan berasingan. Kacang harus ditambah ke sup atau hidangan lain dengan beberapa bahan. Pengenalan penuh kacang merah ke dalam diet kanak-kanak dibenarkan dari usia tiga tahun. Bagi kekerapan penggunaan, hidangan kacang harus diberi kepada anak-anak tidak lebih daripada 2 kali seminggu. Jangan lupa untuk mengawal jumlah hidangan. Makan terlalu banyak akan membawa kepada masalah pencernaan.
Cara menggunakan dalam memasak
Kacang merah tidak hanya menggembirakan komposisi vitamin dan mineral, tetapi juga rasa. Produk ini mempunyai keupayaan untuk mengekalkan ciri-ciri bermanfaat dan perubatan ketika memasak dan pengetinan.
Adakah saya perlu pra-rendam
Walaupun semua manfaat budaya ini, dengan persediaan yang tidak betul, anda boleh mengalami masalah pencernaan atau keracunan. Kacang mentah, terutama kacang merah, mengandungi sejumlah besar bahan toksik phasin. Atas sebab ini, sebelum menggunakan kacang, disyorkan untuk menyerap air sejuk dan biarkan membengkak selama beberapa jam (anda boleh bermalam). 
Di samping itu, perendaman membantu mendidih kacang keras lebih cepat. Selepas merendam air tersebut disalirkan. Kemudian produk itu dicurahkan dengan air bersih dan tertakluk kepada rawatan haba (mendidih selama kira-kira 10 minit). Oleh itu, kacang-kacangan akan dibersihkan daripada komponen berbahaya. Untuk mengelakkan perut yang kuat selepas makan kacang, ia perlu dimakan dengan dill.
Apa yang boleh dimasak dan digabungkan dengan
Hidangan kacang merah yang paling sering digunakan dalam masakan kebangsaan India, Armenia, Georgia dan Turki. Pelbagai merah sesuai untuk penyediaan hidangan pelbagai komponen. Dan kerana sifat pemakanannya, produk ini dapat dengan mudah digunakan sebagai hidangan sampingan yang berasingan. Hidangan paling popular produk ini dianggap lobio.
Juga dari kacang anda boleh memasak hidangan pertama (sup), hidangan sampingan, hidangan utama penuh dan pelbagai salad. Salad sayuran dengan penambahan kacang merah sangat lazat: budaya ini digabungkan sepenuhnya dengan sayur-sayuran. Terdapat banyak resipi yang sama. Kacang juga digabungkan dengan bawang, tomato, bawang putih, sayuran wangi, keju segar, walnut dan telur. Satu lagi dari kekacang merah menyediakan makanan yang sangat lazat untuk pai. Dan menggunakan makanan dalam tin di dapur, anda dapat menjimatkan masa dan tenaga anda tanpa kehilangan rasa dan rasa kacang-kacangan. Kekacauan tidak harmoni dengan daging dan ikan, kerana setiap produk ini mengandungi sejumlah besar protein. Tubuh tidak akan dapat mencerna mereka. Makanan yang tidak dicernakan didepositkan dalam perut dalam bentuk lemak.
Jika anda telah memasak kacang merah, hidangan daging atau ikan untuk makan malam, berkhidmat sayur-sayuran sebagai hidangan sampingan. Di samping itu, protein itu sendiri dalam setiap produk mempunyai struktur yang berbeza, yang juga menjadikan kombinasi protein protein yang tidak diingini. Sekiranya meja menyajikan hidangan kacang, daging dan ikan, sentiasa memberi keutamaan kepada sesuatu sahaja.
Adakah anda tahu? Penduduk UK makan banyak kacang seperti orang di negara lain makan bersama-sama.
Bagaimana boleh digunakan untuk tujuan terapeutik dan kosmetik
Pelbagai kacang merah digunakan bukan sahaja untuk makanan, tetapi juga dalam resipi ubat tradisional. Di samping itu, produk ini sering digunakan dalam bidang kosmetologi. Dari sini, sediakan topeng dengan kesan kelembapan dan pemakanan. 
Diuretik
Budaya kacang mempunyai sifat pembersihan. Kepekatan tinggi kalium menjadikannya diuretik yang kuat. Ia larut dan memacu air kencing dari badan. Kekacang ini boleh digunakan dengan selamat oleh orang-orang yang mempunyai kecenderungan untuk pembentukan edema. Kesan diuretik terutamanya disebabkan oleh kulit biji atau kepingan kacang. Ambil penyerapan bahagian tumbuhan yang dihancurkan (40 g) setiap 1 liter air sejuk. Biarkan tenggelam semalaman, kemudian ketatkan. Minum infusi 200 ml 3-4 kali sehari.
Untuk penyembuhan luka dan pemotongan yang lebih baik
Tepung dari buah kacang merah membantu dalam proses penyembuhan luka cetek, luka, dan juga berguna untuk pelbagai penyakit kulit. Tepung amat berkesan dalam merawat ekzema, ulser, luka bakar dan luka purulen. Taburkan kawasan yang terjejas dengan tepung kacang. Ulangi prosedur beberapa kali sehari. 
Komposisi tepung dan madu (dalam nisbah 1: 1) terbukti sangat baik. Bentuk kek kacang-kacangan dan letakkannya di permukaan luka.
Topeng berkhasiat
Untuk menyediakan topeng muka berkhasiat, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- kacang tanah - 2 sudu besar. l.;
- lobak merah parut - 2 sudu besar. l.;
- krim masam atau krim - 2 sudu besar. l
Ia akan menjadi menarik untuk mengetahui bagaimana kacang hijau, asparagus dan kacang putih berguna.
Pembersihan topeng
Untuk membersihkan dan menyegarkan kulit muka, ambil produk semula jadi berikut:
- kacang tanah - 2 sudu besar. l.;
- keju kotej - 1 sudu besar. l.;
- parut pada timun grater halus segar - 1 sudu besar. l
Prosedur itu membantu bukan sahaja untuk membersihkan, tetapi juga untuk nada dan mencerahkan kulit. Anda boleh memohon topeng maksimum sebanyak 2 kali seminggu.Kontraindikasi dan gejala keracunan
Walaupun kegunaan tumbuhan, penggunaan kacang merah untuk makanan masih mencadangkan beberapa amaran. Ia dilarang untuk digunakan untuk orang yang menderita penyakit seperti:
- kolitis;
- ulser peptik dan ulser duodenal;
- gastrik;
- cholecystitis;
- артроз и артрит;
- gout;
- нефрит.
Ia juga bernilai menyebutkan sifat kacang untuk menyebabkan kembung, yang dikaitkan dengan kerosakan protein terhad di dalam badan. Pembentukan gas itu sendiri tidak berbahaya, tetapi ini adalah fenomena yang agak tidak menyenangkan. Kesan yang tidak diingini boleh dihapuskan sebahagiannya jika anda meningkatkan masa memasak kacang atau menambah rempah makanan.Ia penting! Sentiasa ingat bahawa kacang merah mentah sangat berbahaya. Ia adalah produk toksik yang boleh menyebabkan keracunan serius.Gejala mabuk dengan kacang merah muncul 30-60 minit selepas pengingesan, kurang kerap - beberapa jam kemudian:
- mual, muntah;
- mengusik udara;
- cirit-birit;
- sakit kolik di rantau pusat;
- pembentukan gas;
- kemungkinan perkembangan dehidrasi.
Jenis kacang lain
Selain varietas merah, tanaman tahunan kuno ini mempunyai sekitar 200 varietas, berbeza dengan warna biji-bijian atau bentuk tumbuhan.
Putih
Pelbagai jenis putih adalah jenis legum yang paling popular digunakan untuk bijirin. Budaya mempunyai rasa yang sangat baik, adalah sumber serat dan protein rendah kalori. Produk ini juga kaya dengan besi, kalsium, dengan itu memperkuat gigi dan tulang. Ia mempunyai kesan penyembuhan antimikrob, pengurangan gula, antibakteria, diuretik dan luka. Haricot digabungkan sepenuhnya dengan hampir semua produk dan sesuai dengan hidangan sampingan dan asas untuk sup. Di samping itu, kacang putih tidak menyebabkan kembung seperti kacang merah. 
Hijau
Kacang hijau adalah buah lembut dan halus yang mengekalkan semua ciri yang bermanfaat walaupun selepas masak atau beku. Satu ciri penting budaya adalah keupayaan untuk tidak menyerap bahan toksik. Dan vitamin yang berharga dan unsur surih dalam komposisi buahnya dengan sempurna melawan radikal bebas dalam badan dan meningkatkan kesihatan keseluruhan. Tidak seperti kekacang lain, tumbuhan ini mengandungi urutan magnitud kurang serat makanan. Oleh kerana itu, kacang hijau diklasifikasikan sebagai makanan rendah kalori - mereka mudah dicerna. Makan buahnya bersama-sama dengan kulit. Menyediakan produk sayuran dengan mudah, dengan cepat memasak dalam air masin. 
Kuning
Kacang kuning adalah buah besar dengan warna yang cerah, sesuai untuk digunakan dalam bentuk yang berbeza: rebus, dicincang, dikukus, acar, rebus, goreng atau keju. Kaki kuning mentah mengekalkan jumlah maksimum harta manfaatnya. Ciri-ciri spesies ini adalah fakta bahawa ia tidak menyerap racun dari tanah atau udara. Kumpulan ini menemui jisim zat organik, mineral, serta protein dan serat. Penggunaan jenis ini menormalkan keseimbangan hormon, membantu dengan anemia dan dalam memerangi diabetes, adalah penenang yang baik. 
Ungu
Violet adalah produk berkhasiat yang mempunyai rupa asal dan rasa yang sangat baik. Pelbagai ini sangat popular dengan tukang kebun. Ia digunakan untuk tujuan pemakanan pada peringkat pematangan yang berlainan. Polong muda mengandungi unsur-unsur berguna terutamanya. Di samping itu, budaya kaya dengan asid amino dan protein berkhasiat. Mengambil hanya 100 gram kacang ini, badan menerima kadar harian magnesium. Kilang itu dianggap sebagai produk pemakanan, tetapi mempunyai keupayaan untuk mengekalkan rasa kenyang perut. 
Hitam
Variasi hitam kurang popular dari warna putih dan merah, tetapi dari ini ia tidak kurang berguna. Kacang hitam kaya dengan protein (sehingga 9 g per 100 g). Biji kecil mempunyai nada kulit hitam sutera. Biji-bijian yang siap dibina adalah halus, tetapi pada masa yang sama padat dalam struktur (mereka memegang bentuknya dengan sempurna). Kacang hitam mempunyai banyak ciri penyembuhan, mereka mempunyai kesan penyembuhan antibakteria dan luka pada tubuh. Dengan menggunakan normalisasi ciri biasa mereka terhadap keseimbangan kimia dalam perut. 
Oleh itu, kita boleh merumuskan bahawa kacang merah adalah produk yang paling berharga yang menggabungkan banyak bahan organik dan unsur surih. Walau bagaimanapun, penting untuk dapat memasak kekacang ini dengan betul. Juga, jangan lupa tentang amaran yang ada.
