Cilantro atau ketumbar - Rempah yang terkenal, terutamanya disayangi oleh penduduk negara-negara Timur yang telah berkembang selama bertahun-tahun. Ia digunakan sebagai rempah untuk pelbagai hidangan: daging, sayur-sayuran, dalam saus, serta mentah, dalam salad.
Ketumbar tumbuhan mempunyai aroma yang sangat baik yang tidak dapat dikelirukan dengan apa-apa. Kilang ini mengandungi sejumlah besar vitamin dan asid askorbik. Ciri-ciri berguna digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional, serta dalam minyak wangi dan kosmetik.
Adakah anda tahu? Coriander atau cilantro lebih dikenali sebagai peterseli Cina, kolyandra, hamem, kishnishi, benih menyemai, chilantro, kashnich, shlendra. Rempah ini dikenali kepada orang yang berumur lebih dari 5000 tahun. Malah penduduk Mesir purba tahu bagaimana menanam ketumbar. Mereka meletakkan di makam dan sarcophagi firaun ranting atau biji, yang kemudiannya dijumpai semasa penggalian. Penduduk purba Cina percaya bahawa penggunaan ketumbar membuat seseorang abadi. Pada Zaman Pertengahan, cinta minuman dibuat dari benih ketumbar, dan di Asia Selatan ia masih dianggap sebagai afrodisiak.Dalam artikel ini, kita akan melihat semua ciri-ciri tumbuhan itu, ketahui apabila lebih baik untuk menanam tumbuhan untuk mendapatkan hasil tanaman hijau yang baik atau untuk mendapatkan biji benih, serta bagaimana untuk menjaga kilang ini dengan betul.
Ketumbar dan ketumbar, dua nama - satu tumbuhan
Ramai orang tidak tahu bahawa ketumbar dan ketumbar adalah satu dan tumbuhan yang sama, dan menganggapnya sebagai rempah yang berbeza. Malah, ketumbar adalah benih tumbuhan, dan ketumbar adalah tanaman hijau. Dalam memasak, tumbuhan cilantro digunakan sebagai aditif dalam salad atau sos, dan biji ketumbar digunakan sebagai rempah untuk memastikan hidangan daging segar lebih lama.
Di samping itu, ketumbar berperisa ditambah kepada sosej, barangan tin, keju, pastri dan juga beberapa bir Jerman. Biji ketumbar kaya dengan minyak pati, vitamin A, E, K, PP, serta potassium, natrium, kalsium, yodium, fosforus.
Adakah anda tahu? Hanya benih yang matang dengan ciri aroma yang terang. Mereka yang tidak matang, mempunyai bau yang sama sekali berbeza, walaupun tidak menyenangkan. Mungkin, dari sini benih ketumbar mendapat nama mereka - ketumbar: "kors" dalam bahasa Yunani - "bug".
Bagaimana untuk menanam ketumbar di taman, syarat dan syarat untuk menanam tumbuhan pedas
Biji ketumbar (sayuran ketumbar) - Ini adalah ramuan tahunan ketumbar genus, keluarga payung. Variasi yang paling biasa ialah Yantar, yang menyumbang 90% dari semua keluasan.
Ketumbar yang tumbuh secara besar-besaran diedarkan di Ukraine, di selatan bahagian Eropah di Rusia, di Caucasus Utara. Walau bagaimanapun, beberapa penanam sayur berjaya mengembangkannya di latitud Moscow dan juga di pusat Yakutia. Ketumbar liar boleh dilihat di Crimea, Caucasus dan Asia Tengah.
Coriander digunakan dalam masakan dan untuk tujuan perubatan oleh penduduk Yunani Purba dan Rom Purba, maka ia tersebar di seluruh Eropah, wilayah Eropah selatan Rusia dan Caucasus. Teknologi ketumbar yang tumbuh, walaupun eksotisme, tidak memerlukan langkah-langkah yang rumit, oleh itu, jika dikehendaki, ketumbar boleh tumbuh pada plotnya sendiri bahkan penanam pemula. Sebelum penuaian benih, ketumbar tumbuh, dan kemudian tumbuhan ditinggalkan pada biji dan ketumbar diperolehi.
Adakah anda tahu? Ketumbar adalah rempah yang tertua dalam sejarah manusia. Dia juga disebutkan dalam Perjanjian Lama.
Syarat penanaman ketumbar (ketumbar)
Cilantro adalah tumbuhan yang agak sejuk, ia boleh menahan suhu ke -5˚C. Oleh itu, adalah mungkin untuk menanam ketumbar sebelum musim sejuk, maka hijau pertama akan muncul pada bulan Mac. Untuk menanam ketumbar di dalam rumah hijau, ia perlu ditaburkan pada akhir bulan Februari - awal bulan Mac, maka benih pertama akan muncul dalam 40 hari.
Tetapi yang paling sering, ketumbar disemai di tanah terbuka pada musim bunga, apabila tanah mencairkan secukupnya dan menghangatkan, sekitar akhir bulan April. Dengan tanaman sedemikian, benih akan masak pada akhir bulan Ogos.
Sekiranya anda menyemai benih pada bulan Mei - Jun, tangkai bunga akan tumbuh dalam 20 hari, tetapi tumbuhan akan lebih lemah daripada jika ditanam pada awal musim bunga.
Petunjuk penyemai boleh dilakukan bukan sahaja pada musim bunga, tetapi juga pada bulan Ogos - hanya pucuk akan muncul walaupun kemudian.
Bagaimana memilih tapak penanaman (tanah, pencahayaan, rintangan angin, dan lain-lain)
Ketumbar adalah tumbuhan yang menuntut cahaya, dengan kekurangannya, kematangan berkurang, hasil dan penurunan kandungan minyak esensial. Untuk mendapatkan biji benih yang baik, ketumbar hendaklah disemai hanya pada plot yang cerah. Adalah lebih baik untuk menanam tumbuhan di dataran atau bukit, tidak hanya dalam lubang, jika tidak, ia akan membuang ke kematangan. Tanah ini sesuai dengan loamy dan berpasir, sederhana berasid atau neutral, mudah dibasahi dan disenyawakan semasa penggalian.
Bagaimana untuk menanam benih ketumbar
Beberapa penanam sayur-sayuran baru yang tidak tahu bagaimana menanam ketumbar di dacha mereka hanya melemparkan beberapa benih ketumbar ke dalam tanah dan memasukkannya ke dalam tanah dengan meraih. Dan selepas waktu tertentu mereka mendapat semak-semak cilantro yang sangat baik, subur dan hijau.
Ini adalah satu lagi bukti kesederhanaan tumbuhan, tetapi ini boleh dilakukan jika ketumbar ditanam hanya untuk kehijauan.
Untuk menuai dan mengumpul benih rempah yang kaya dan berkualiti tinggi, keperluannya lebih ketat. Oleh itu, terdapat beberapa syarat bagaimana untuk betul menanam benih cilantro.
Penyediaan tapak untuk penanaman
Tanah harus disediakan dari musim gugur - dengan hati-hati digali pada bayonet spade (kira-kira 20-28 cm) dan terawat dengan baik. Anda boleh menambah sedikit pasir, dan sebagai baja, tambahkan ½ baldi campuran humus dengan abu kayu segar bagi satu tan persegi penanaman.
Juga sebagai baja, anda boleh menggunakan super fosfat dan kalium, mereka perlu tumpah ke tanah, sebelum menyemai cilantro, 20-30 g setiap meter persegi. Pada musim bunga, sebelum menyemai, 1 sudu besar st. sudu urea setiap meter persegi dan dituangkan larutan merah jambu permanganat kalium.
Untuk menanam tumbuhan herba, anda boleh menyemai benih sepanjang musim panas pada selang waktu satu atau dua minggu. Cilantro dituai selepas 40-55 hari, jadi beberapa penuaian boleh ditanam di plot yang sama. Apabila menyemai semula, anda perlu membuat 1 sudu teh. superphosphate atau nitroammofoski per meter persegi tanah.
Oleh kerana ketumbar tumbuh agak cepat, anda perlu menanam biji benih baru setiap tiga minggu, maka daun dan rempah akan cukup untuk sepanjang tahun.
Ia penting! Adalah perlu untuk mengeluarkan cilantro, yang ditanam untuk kehijauan, sebaik sahaja pembungaan mula dibentangkan, kerana tunas pada tanaman hijau sangat tidak diingini..
Bagaimana untuk menanam benih ketumbar
Ketumbar disemai dengan benih secara rawak atau dengan kerudung pada kadar 2 g benih per meter persegi dan kedalaman 1.5 cm. Jarak antara tumbuhan hendaklah sekitar 10-13 cm, dan antara baris 25-35 cm.
Berapa lama cilantro timbul bergantung kepada cuaca dan apabila ia ditanam. Secara umum, perlahan-lahan - 2 hingga 4 minggu.
Adakah anda tahu? Biji ketumbar cepat kehilangan percambahan mereka, jadi untuk menyemai anda perlu mengambil biji tidak lebih dari dua tahun. Pada masa yang sama, biji benih disimpan sebagai rempah lebih lama lagi.
Penjagaan yang betul benih
Untuk menjaga anak benih ketumbar, langkah-langkah piawai adalah cukup yang terdiri daripada merapikan, melonggarkan dan menyiram tepat pada masanya.
Ciri-ciri penyiraman katumbah
Sangat penting untuk sentiasa memantau kelembapan tanah, seperti pengeringan awal berlaku apabila pengeringan dan kualiti produk jatuh mendadak. Tanah untuk cilantro harus sentiasa longgar dan lembab. Semasa hujan atau kelembapan yang tinggi, penyiraman ketumbar tidak perlu.
Semasa percambahan anak benih, cukup hanya untuk menjaga tanah lembab dengan menyiram dua kali seminggu dengan 3-5 liter air per meter persegi. Dalam tempoh pertumbuhan aktif jisim daun, perlu untuk memastikan penyiraman cilantro yang berlimpah dan biasa (kira-kira 8 liter satu meter persegi) supaya ia tidak mula berkembang lebih awal dari masa ke semasa.
Sebaik sahaja benih mula masak, penyiraman menjadi minimum - 2 liter air per meter persegi.
Kaedah untuk memberi makan ketumbar di taman
Biji ketumbar yang tumbuh tidak memberi makan tambahan semasa pertumbuhan aktif dan pengambilan kayu keras. Semua nutrien dan baja mesti digunakan terlebih dahulu, semasa penyediaan tanah sebelum penanaman. Pada musim gugur, baja kompos, humus, potash dan fosfat ditambahkan ke tanah, dan pada musim bunga, sebelum menyemai, pembajaan nitrogen digunakan.
Pucuk penipisan
Semasa musim yang semakin meningkat, tanah mesti dijaga bersih, longgar, segera keluarkan rumput dan kurus tanaman, memilih yang paling kuat dan tinggalkan antara mereka 7-10 sentimeter. Ini diperlukan untuk menanam tumbuhan subur dan mendapatkan hasil yang tinggi, seperti penempatan padat, ia akan menjadi berdaun dan lemah.
Ketumbar di taman: penuaian
Jisim cilantro keras dipotong kerana ia tumbuh. Anda perlu mengumpul sayur-sayuran sebelum berbunga. Selepas peduncle mula tumbuh secara aktif, jisim berdaun hijau menelan dan kasar.
Penanam sayur yang berpengalaman yang menanam cilantro dengan betul mengumpul sayur-sayuran sehingga tiga kali setahun. Selepas mengumpul daun ketumbar, mereka dikeringkan di tempat teduh, dihancurkan jika perlu, dimasukkan ke dalam bekas kaca dan tertutup rapat. Biji dituai pada akhir bulan Ogos, apabila mereka menjadi coklat-coklat, dikeringkan di bawah matahari dan ditikam. Benih disimpan dalam beg kertas.
Ia penting! Mengisar daun cilantro hanya perlu dalam bentuk kering. Jika anda memotong daun segar atau tidak cukup kering, mereka akan kehilangan banyak minyak pati dan komponen yang bermanfaat.
Bagaimana jika ketumbar mula mekar
Kujang mula mekar bergantung pada apabila ia ditanam pada anak benih. Ini biasanya pada bulan Jun-Julai apabila mendarat pada akhir bulan April. Apabila tumbuhan itu mekar, ia tidak lagi memberi pucuk baru dengan daun yang boleh digunakan. Dalam kes ini, anda boleh memotong bunga itu, supaya tumbuhan itu telah memberi sebanyak mungkin daun.
Untuk mengumpul biji cilantro, anda perlu menunggu untuk berbunga. Apabila benih menjadi coklat kecoklatan, tumbuhan perlu dipotong pada akar, berkumpul di tandan dan digantung untuk pengeringan. 
Anda juga tidak boleh menyentuh bunga dan benarkan benih jatuh ke dalam tanah, jadi tanaman akan menanam secara mandiri. Iaitu, tahun depan, apabila semua jiran di pondok itu akan menanam ketumbar, anda akan mempunyai hasil tanaman hijau yang baik.
