Cloudberry adalah tumbuhan saka yang terdapat dalam rawa gambut dan hutan berlumpur Rusia dan Belarus, serta di tundra (wilayah polar-Arktik). Beri merah manis-manis, mempunyai nama yang sama, sangat berguna dan lazat.
Komposisi kimia awan berry
Cloudberry terutamanya kaya dengan vitamin dan serat. Dengan jumlah vitamin A, cloudberi beberapa kali lebih awal daripada wortel, dan terdapat lebih banyak vitamin C di dalamnya daripada buah sitrus. Juga, buah ini kaya dengan vitamin B dan E.
Antara bahan mineral, sumber yang cloudberry, pertama sekali diperlukan untuk membezakan fosforus, kalium, besi, aluminium, silikon dan kobalt.
Di samping itu, komposisi kimia beri adalah asam malik, sitrik dan asid organik, gula (monosakarida berguna untuk badan - glukosa dan fruktosa), pektin, tanin dan pewarna semulajadi. Komposisi buah juga termasuk asid lemak tak tepu dan abu. Bahagian utama komposisi kimia awan (83.3%) ialah air. Kandungan protein dalam buah beri agak kecil - hanya 0.8%.
Cloudberry adalah tumbuhan utara yang tumbuh di mana terdapat kekurangan yang ketara dalam vitamin semulajadi kerana tidak sesuai dengan keadaan iklim, bukan sahaja untuk jeruk berkembang, pisang, buah delima dan tumbuh-tumbuhan lain yang menyukai haba, tetapi juga buah-buahan biasa untuk jalur tengah seperti epal, pear , strawberi dan raspberi. Sebenarnya, keadaan ini terutamanya menentukan sikap berry ini, kerana ia adalah sumber utama vitamin, serta mineral dan unsur-unsur manusia penting lain bagi penduduk yang tinggal di Artik dan lebih daripada orang yang menderita beriberi.
Adakah anda tahu? Kandungan vitamin C dalam awan yang tinggi membolehkan penduduk North menggunakan beri ini sebagai agen propilaksis untuk skurvi. Menariknya, jika awan membeku dan kemudian menghangatkan, jumlah asid askorbik di dalamnya tidak akan berubah. Oleh itu, prosedur yang dijalankan oleh wira lagu "Snowflake" lagu "Kemalangan" kumpulan ("Saya akan membuat awan-awan dari bawah salji, memanaskan dan menyedut jus") membolehkan dia memanfaatkan sepenuhnya semua kualiti beri yang berfaedah ini. Tetapi awan basah menyimpan kandungan vitamin C hanya 85%.
Manifestasi kepentingan ilmiah di cloudberry dikaitkan dengan periode Soviet: keterangan saintifik pertama berry dibuat lebih dari 75 tahun yang lalu oleh Profesor Tserevitinovym Fedor Vasilyevich. Beliau juga menentukan komposisi kimia beri spesies ini.
Ciri-ciri terapeutik awan
Daun Cloudberry, akar dan beri mempunyai banyak ciri-ciri bermanfaat yang membolehkan anda menyingkirkan sejumlah penyakit. Khususnya, kalium yang terkandung dalam cloudberi memulihkan fungsi jantung dan saluran darah, menormalkan fungsi hati, dan menggalakkan penghapusan hempedu. Cloudberry memperlahankan proses penapaian dan kerosakan, dan oleh itu mempunyai kesan yang bermanfaat pada usus dan perut, menormalkan proses biokimia dalam tubuh, terutama selepas keracunan.
Vitamin E, terkandung dalam awan, meningkatkan penglihatan, meningkatkan peredaran darah, mengawal pembekuan darah. Di samping itu, disebabkan oleh peningkatan dos vitamin ini, tisu-tisu badan mendapat dorongan untuk pertumbuhan semula yang cepat, yang amat penting, contohnya, jika terbakar.
Penggunaan cloudberi untuk badan sebagai agen diaforetik dan anti-radang juga ditunjukkan dalam gejala penyakit pernafasan, terutama sifat bakteria, dan sakit tekak. Ciri-ciri bakterisida awan membolehkan ia digunakan untuk rawatan luka purulen, memohon kepada mereka daun yang baru dipilih tumbuhan, dioles dengan minyak ikan.
Cloudberry juga mempunyai keupayaan untuk menghilangkan edema dan mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan, yang menjadikan berry sebagai elemen diet yang sangat berguna semasa kehamilan.
Cloudberries juga digunakan untuk cystitis, dropsy, scabies, gout dan banyak penyakit lain. Adalah dipercayai bahawa buah beri boleh mengurangkan kemungkinan tumor malignan. Sekiranya tumor tersebut sudah wujud, disyorkan untuk memohon sebatian buah cloudberry yang hancur, tetapi keberkesanan kaedah rawatan ini adalah dipersoalkan.
Bagi seseorang yang lemah selepas sebarang penyakit atau tekanan, penggunaan cloudberi akan membantu anda dengan cepat memulihkan, menyegarkan dan berasa lebih baik. Ia cukup untuk mengambil jus berry beberapa kali sehari, dicairkan dengan jumlah air yang sama.
Bagaimana untuk mendapatkan dan menyimpan bahan mentah dari cloudberi untuk tujuan terapeutik
Cloudberry dipilih pada akhir musim panas. Penunjuk kematangan adalah pemisahan mudah janin dari sepal dan rembesan banyak jus dari beri, jika ditekan ke bawah.
Ia penting! Tempoh memilih beri di awan tidak bertahan lama, selepas beberapa minggu buah-buahan menjadi terlalu lembut dan tersebar di tangan mereka. Oleh itu, jika dirancang untuk mengitar semula awan-awan segera atau mengangkutnya, lebih baik tidak menunggu sehingga buah-buahan masak, jika tidak, mereka akan merosot dengan cepat.
Terdapat banyak cara untuk menyimpan awan. Mereka boleh digunakan sebagai bahan mentah untuk membuat pengawet, kentang tumbuk, selai dan gula-gula lain, antara kaedah penyediaan, pengeringan, pembekuan dan kencing mungkin juga digunakan.
Cloudberi harus dikeringkan di tempat yang gelap, berventilasi baik atau dalam pengering atau ketuhar pada suhu tidak lebih tinggi daripada 50ºC. Walau apa pun, untuk merata kering, beri dari semasa ke semasa perlu dicampur.
Untuk membekukan beri dibasuh, kering dan diletakkan dalam satu lapisan pada permukaan mendatar, yang diletakkan di dalam peti sejuk beku dalam. Selepas sehari, buah-buahan dibentangkan di dalam beg khas atau bekas plastik dan dihantar ke peti sejuk untuk simpanan kekal.
Jemai Cloudberry dimasak seperti ini: Beri dituangkan dengan sirap gula panas, dibiarkan selama beberapa jam, dan kemudian direbus selama 30 minit, cuba untuk tidak mengganggu integriti buah dengan kacau. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah sedikit wain putih ke jem (1.5 cawan setiap 1 kg buah). Jem selesai dituangkan ke dalam balang steril dan dilancarkan. 1 kg awan memerlukan 1 kg gula dan 0.3 liter air.
Jam berjam-jam dibancuh dengan cara yang sama, tetapi selepas memasak jem, gosokkannya melalui penapis, kemudian rebus selama 10-20 minit kemudian letakkannya di balang.
Untuk membuat jeli dari cloudberi, beri ditekan, dicampur dengan air (1 bahagian air untuk 5 bahagian buah), rebus tidak lebih daripada lima minit selepas mendidih, kemudian ditapis, gula ditambah (dalam jumlah yang sama dengan berat beri), gelatin direndam terlebih dahulu (30 g per 1 kg buah beri), dipanaskan, tidak mendidih, dicurahkan ke dalam balang dan dilancarkan.
Cloudberry juga digunakan untuk membuat kentang tumbuk, yang kemudiannya boleh digunakan sebagai asas untuk hidangan lain. Beri dibawa ke mendidih, disapu melalui penapis, tambah gula (0.4 bahagian hingga berat beri), tersebar di tebing, sejuk dan simpan di tempat yang sejuk.
Untuk mendapatkan pastille awan, disiapkan mengikut cara yang diterangkan di atas, kentang tumbuk kering di dalam ketuhar pada api yang rendah.
Recipe Compote Asli Cloudberry: beri segera diletakkan di dalam balang disterilkan, ditutup dengan gula (200 g seliter) dan dibiarkan sehingga buah melancarkan jus. Kemudian, tin dipenuhi dengan air mendidih, ditutup dengan tudung dan dilancarkan.
Dengan cara yang sama, awan merah jambu disediakan, tetapi bukan air mendidih, gula ditambah ke dalam balang lagi, sehingga ia menutup beri, dan, ditutupi dengan tudung, disimpan di dalam peti sejuk atau di dalam bilik bawah tanah.
Untuk membuat jus cloudberry, beri beri, jus jus melalui cheesecloth, panaskannya tanpa mendidih, kemudian tuangkan ke dalam tin, sterilkannya selama 10-15 minit (untuk tin setengah liter dan 1 liter) dan gulungkannya.
Awan berair disediakan dalam pelbagai cara. Sebagai contoh, anda boleh mencurahkan buah beri yang dijelaskan dalam balang yang disterilkan dan tuang air masak pada suhu bilik, kemudian tutup dan tegaskan di tempat yang sejuk. Untuk memastikan sterilnya balang, bukannya air mendidih atau stim, anda boleh mengelap hidangan dari dalam dengan vodka, alkohol, dan lebih baik dengan rum, ini akan memberikan beri sentuhan aromatik tambahan. Untuk meresap awan dalam tabung atau laras, beri dituangkan dengan sirap (0.08 g gula per 1 liter air, manakala mendidih garam dan rempah ditambah ke dalam rasa - ulas, kayu manis, pahit dan allspice). Tabung ditutupi dengan penutup diameter atau plat yang kecil, diletakkan di atas penindasan. Bekas harus ditutup dengan kain dan dibawa ke ruang bawah tanah.
Adakah anda tahu? Penyair hebat Rusia Alexander Pushkin adalah peminat besar cloudberry yang direndam. Mereka mengatakan bahawa walaupun harapan terakhirnya sebelum kematiannya dihubungkan dengan makanan istimewa ini.
Kebanyakan jenis kosong yang disenaraikan di atas membolehkan bukan sahaja untuk menjaga berry awan untuk masa yang lama, tetapi juga mengekalkan sebahagian besar kualiti penyembuhan mereka. 
Ia penting! Cloudberry adalah yang terbaik digunakan dalam bentuk lusuh atau tulen untuk orang yang mempunyai masalah dengan saluran gastrousus, kerana benih berry keras dapat merengsakan dinding perut atau usus.
Di loji awan, selain beri, daun, akar dan bunga juga digunakan. Daun, batang dan bunga cloudberry perlu dikumpulkan semasa tempoh berbunga (akhir musim bunga - permulaan musim panas), dan rizom - pada musim gugur, sebelum fasa rehat. Apabila mengumpul buah beri, anda juga boleh mengumpul dan sepal, ia kering dan dicampur dengan daun kering.
Bahan mentah yang dikumpul dikeringkan dengan cara yang sama seperti beri - di tempat teduh terbuka, dan kemudian diletakkan di dalam beg kanvas atau balang kaca dan disimpan pada suhu bilik di dalam bilik kering.
Gunakan ubat rakyat: rawatan cloudberry
Beri awan cloudberry
Buah Cloudberry adalah antioksidan semulajadi terkuat, mereka memulihkan imuniti dan menyumbang kepada peremajaan badan secara keseluruhan. Dengan bantuan buah tumbuhan ini, anda juga dapat menurunkan tahap kolesterol berbahaya dan mencegah perkembangan sel-sel kanser.
Keupayaan awan untuk menghentikan pelbagai keradangan dan menyembuhkan luka digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional. Buah-buahan ini disyorkan untuk orang yang menderita hipertensi, gangguan fungsi urogenital dan penyakit gastrousus. Adalah baik untuk makan beri cloudberry pada tanda-tanda pertama mabuk badan, ini akan menghalang penyerapan racun ke dalam darah kerana filem pelindung, yang meliputi dinding perut yang terkandung dalam tanin dan pektin.
Cloudberry sangat rendah kalori, oleh itu mereka harus dihargai oleh orang yang mengalami berat badan berlebihan. Di samping itu, komposisi kimia awan menyebabkan penyingkiran cecair berlebihan dari badan dan pemisahan lemak, sementara terdapat normalisasi umum metabolisme.
Cloudberi yang terkandung dalam unsur jejak buah, khususnya kalsium, membantu memperbaiki keadaan kuku dan rambut, dan juga mempunyai kesan yang bermanfaat pada tubuh, terutama pada wanita.
Cloudberry tidak kehilangan harta manfaatnya apabila beku, jenis pemprosesan lain dikaitkan dengan kerugian tertentu.
Tea Cloudberry
Teh cloudberry boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Pertama sekali, untuk tujuan ini, tentu saja daun kering tumbuhan digunakan. Minuman disedut pada kadar kira-kira 2 sudu besar. l meninggalkan segelas air dan merupakan tonik yang sangat baik di musim yang tidak disengajakan, apabila selesema dan pelbagai jangkitan virus berleluasa.
Anda boleh campurkan daun cloudberry dengan daun tumbuhan lain - raspberi, strawberi, ceri, dan rosehip. Di samping itu, daun cloudberry ditambah kepada teh hitam biasa. Daripada gula, disyorkan untuk menambah madu untuk minuman sebegini.
Teh dari daun awan minum dengan cystitis dan gangguan lain sistem genitourinary.
Berdasarkan cloudberry kering, anda juga boleh membuat minuman lazat, tetapi untuk meningkatkan kesan terapeutik, lebih baik meminumnya sejuk. Sup ini digunakan 80 ml tiga kali sehari untuk menghentikan pendarahan, dan apabila batu ginjal ditemui, 125 g empat kali sehari.
Anda juga boleh membuat teh dari sepal awan. Malah sebatang kecil campuran kering ditambah kepada teh akan memberikan aroma tebal yang sangat unik dari kesegaran berkayu, cinta taiga dan lagu di sekitar api. Di samping itu, selepas minum secawan teh seperti itu, anda akan merasa lonjakan kekuatan dan tenaga yang belum pernah terjadi sebelumnya, dan keletihan dan tekanan akan dikeluarkan seperti tangan.
Ia penting! Teh cloudberry mempunyai sifat penyembuhan, tetapi ia tidak boleh dimakan secara tidak terkawal. Penerimaan lebih daripada dua gelas pada siang hari dianggap berlebihan.
Jus cloudberry
Jus berry cloudberry juga mempunyai sifat penyembuhan. Di dalamnya diambil dalam bentuk dicairkan dengan air, untuk meningkatkan nafsu makan dan sebagai tonik. Sapukannya secara luaran - untuk memerangi beberapa penyakit kulit, khususnya dengan kudis.
Daun cloudberry dan merebus akar
Merebus daun dan akar cloudberry dalam nisbah 1: 1 adalah ubat untuk gout, badan air dan gangguan usus, jika anda minum 50 g selama setengah jam sebelum setiap hidangan. Untuk penyediaannya 1 sudu besar. l bahan mentah cincang perlu tuang segelas air sejuk, masak selama 15 minit, sejuk, terikan.
Untuk memerangi pendarahan dan batu ginjal, anda boleh membuat rebusan bukan sahaja dari buah beri, tetapi juga dari daun cloudberry (1 sudu besar sudu setiap cawan air mendidih). Campuran perlu wap, sejuk dan terikan. Ambil dengan diagnosa di atas tiga kali sehari untuk 0.3 cawan atau empat kali sehari untuk 0.5 cawan masing-masing.
Cloudberry meninggalkan infusi
Penyebaran daun cloudberry adalah cara terbaik untuk menghilangkan batuk yang menyakitkan dan melemahkan, yang membolehkan anda menggunakan tumbuhan ini bukan sahaja untuk selesema, tetapi juga untuk batuk kering.
Infusi disediakan seperti berikut: 2 sudu daun awan kering dipenuhi dengan segelas air mendidih yang tidak lengkap, dikukus dan disedut selama sekurang-kurangnya lima jam. Ia adalah perlu untuk minum infusi yang terhasil dalam sips kecil untuk jangka masa yang panjang, ini akan membantu untuk memastikan kesan maksimum.
Begitu juga penyusuan yang disediakan boleh digunakan untuk meringankan gejala urolithiasis, serta pemendapan garam.
Cara menggunakan dalam kosmetologi
Sebagai agen untuk merawat penyakit kulit, cloudberry tidak dapat ditandingi. Walau bagaimanapun, sebagai tambahan kepada ini, ia digunakan secara meluas untuk tujuan kosmetik. Dan segala-galanya digunakan di sini - daun, akar dan beri digunakan untuk membuat decoctions dan ekstrak, minyak diperah dari benih, dan pulpa beri juga digunakan.
Keupayaan awan untuk memberi kesan positif terhadap kulit, rambut dan kuku menentukan penggunaan elixir dan decoctions berdasarkannya sebagai tambahan dalam syampu, krim, losyen, gel mandi dan sabun. Benih dengan ketegaran yang mencukupi adalah sangat kasar dalam komposisi scrub dan kulit.
Kesan anti-penuaan dan pemulihan, yang memberikan penggunaan kilang, membolehkan anda memasukkan minyak dari biji awan dalam komposisi topeng, serum dan krim kumpulan anti-penuaan. Produk-produk sedemikian menembus kulit dengan baik dan bahkan keluar dari kulit, menghilangkan mengelupas dan pigmentasi. Kulit menjadi lembut, licin dan lembut. Krim urut dan topeng tenaga meningkatkan pulpa awan.
Perlu diakui bahawa tidak semua syarikat mampu menggunakan awan dalam kosmetik profesional, dan cara demikian, sebagai peraturan, mahal. Tetapi anda boleh menyediakan komposisi-komposisi ini atau lain-lain secara bebas, dengan bahan-bahan mentah yang diperlukan.
Oleh itu, jika anda memotong buah cloudberry segar dan mencampurnya dengan krim masam yang gemuk, anda akan mendapat topeng yang hebat untuk kulit kering dan halus (untuk mengelakkan beri-beri mikro, lebih baik melalui penyaring halus, dan untuk mencapai kesan mengelupas - hanya terapkan dengan sangat hati-hati, ).
Untuk membuat topeng untuk rambut kering dan rapuh, anda perlu mengalahkan 5 sudu besar infusi daun awan dengan telur ayam mentah, segera gunakan campuran ke rambut anda, mengagihkan sepanjang keseluruhan dan biarkan selama 30 minit. Selepas beberapa ketika, topeng dibasuh dengan air suam, dan anda tidak perlu mencuci rambut selepas itu. Ia bukan idea yang buruk untuk menambah beberapa titik minyak biji cloudberry untuk topeng sedemikian, tetapi tidak semua orang mempunyai ini eksklusif.
Contraindications
Kandungan asid organik yang tinggi di awan boleh menyebabkan tindak balas alahan yang kuatOleh itu, kontraindikasi terutamanya membimbangkan orang yang terdedah kepada pelbagai alahan, khususnya kepada asid askorbik.
Dengan berhati-hati, awan-awan perlu dimakan dalam kes-kes gastrik dan ulser duodenal, gastritis dengan peningkatan keasidan, dan enterocolitis. Apabila memburukkan lagi penyakit seperti itu, buah beri harus dikecualikan daripada diet sepenuhnya.
Perubatan klinikal tidak mempunyai senarai kontrasepsi langsung dan tidak jelas untuk penggunaan awan dan dadah berdasarkannya. Поэтому если проявлять меру и не игнорировать первые признаки индивидуальной непереносимости, морошка принесет только пользу, а также удовольствие от употребления вкусного продукта.
