Beetroot (atau bit) - tumbuhan herba dari setahun ke setahun, keluarga herba Amaranth. Sayuran yang bersahaja dan sihat ini ditanam hampir semua tukang kebun. Mengenai apa manfaat dan kerosakan bit untuk tubuh, kita akan membincangkan dalam artikel ini.
Komposisi bit, sayuran merah sangat berguna
Beet termasuk karbohidrat: fruktosa, glukosa, sukrosa dan pektin. Ia juga kaya dengan mineral, vitamin dan unsur surih (B, C, karotenoid, pantothenic dan asid folik).
Dalam kuantiti yang banyak, separuh daripada jadual berkala diwakili dalam tiruan, iodin, kalium, besi, fosforus, magnesium, mangan, tembaga, zink, sulfur, klorin, dan sebagainya.
Selain itu, bit termasuk asid organik (oxalic, citric, malic), asid amino (lisin, betaine, valine, histidine, arginine, dll), serta sebilangan besar serat.
Adakah anda tahu? Bit kalori (setiap 100 gram): 40 kalori kalori, 0.1 g lemak, 1.5 g protein 8.8 g karbohidrat.Bit merah, kerana komposisi biokimia, bermanfaat untuk sembelit kronik, obesiti, penyakit hati, hipertensi, aterosklerosis, penyakit tiroid, dan sebagainya. Penggunaan bit (dalam bentuk apa pun) mempunyai kesan positif terhadap kesihatan, tetapi perlu diingat tentang kontraindikasi.
Adakah kumbang berbahaya kepada kesihatan, menghilangkan mitos
Jika anda menggunakan bit dalam jumlah yang disyorkan, maka sayuran ini tidak akan membahayakan kesihatan.
Dos yang disyorkan harian bit - 200-300 gram. Itulah amaun yang akan memberi manfaat kepada badan (dengan syarat sayuran ini tidak dikontraindikasikan kepada anda).
Sudah tentu, Burak kaya dengan sifat berfaedah, tetapi terdapat juga kontraindikasi terhadap penggunaannya. Sebagai contoh:
- Ia tidak disyorkan untuk menggunakan bit dengan tekanan darah rendah.
- Ia adalah perlu untuk meninggalkannya dalam kes senak kronik atau peningkatan keasidan.
- Tidak termasuk bit dari diet dengan urolithiasis.
- Penggunaan akar ini tidak disyorkan untuk penderita kencing manis;
- Dalam osteoporosis, adalah perlu untuk menggunakan bit dengan berhati-hati (tanaman akar menghalang penyerapan kalsium dalam badan).
Apabila dicadangkan untuk mengambil bit
Penggunaan bit yang disyorkan untuk orang yang mengalami obesiti, dengan hipertensi, penyakit hati dan penyakit buah pinggang. Terima kasih kepada bahan yang terkandung di dalamnya, kapilari diperkuatkan, tekanan darah dikurangkan dan tahap kolesterol dalam darah normal, metabolisme lemak dan fungsi hati bertambah baik.
Beet mengandungi pektin, yang menghilangkan logam berat dari badan (oleh sebab itu, akar ini disarankan untuk digunakan oleh penduduk bandar besar), dan juga merangsang pembentukan sel darah merah dan menyumbang kepada peningkatan hemoglobin.
Bahan organik betaine, yang merupakan sebahagian daripada bit, mempromosikan pecahan dan asimilasi protein makanan, dan turut mengambil bahagian dalam pembentukan kolin, yang meningkatkan fungsi fungsi sel hati dan memperbaiki keadaan keseluruhannya.
Kehadiran bit dalam diet adalah berguna untuk orang yang menghidap aterosklerosis dan penyakit kelenjar tiroid, dan juga untuk orang tua, kerana bit mengandungi sejumlah besar yodium.
Kumbang boleh membantu dengan kanser. Adalah dipercayai bahawa sebatian organik yang terkandung dalam tanaman akar merah menghalang pertumbuhan tumor.
Adakah anda tahu? Jus bit beetroot membuang slag, meningkatkan metabolisme dan menguatkan tubuh manusia. Ia juga disyorkan untuk mengambil pakar kecantikan (sebagai cara memelihara kesegaran dan keindahan muka).
Bit yang lebih baik digunakan (jus, mentah, rebus)
Makan bit boleh mentah atau direbus.
Adakah anda tahu? Puncak bit, termasuk kira-kira dua kali lebih banyak nutrien sebagai tanaman akarnya (ini tidak hanya berlaku untuk jenis chard (bit daun), tetapi juga kepada bit daun, yang kami gunakan dalam memasak borscht, vinaigrette dan hidangan lain).
Seringkali persoalan timbul, "Bagaimana bit segar segar?". Jawapannya mudah: ia mengekalkan semua vitamin, ia mempunyai indeks glisemik rendah, dan serat mentah dikurniakan dua kali lebih banyak tenaga penjerap.
Ia penting! Ia tidak disyorkan untuk menggunakan jus bit segar, kerana ia mampu menimbulkan kekejangan darah yang kuat. Sebelum penggunaannya, anda mesti membenarkan cecair untuk menyemai selama 3-4 jam.
Bit bee digunakan dalam bentuk salad dari sayuran atau sayuran akar cincang, anda juga boleh minum jus bit, tetapi bagaimana memakan bit mentah, masing-masing kita memutuskan sendiri.Bit rebus dibekalkan dengan indeks glisemik yang tinggi, tetapi walaupun ini tetap berguna untuk tubuh. Dalam proses memasak Burak hanya kehilangan 3 vitamin: C, B5 dan B9 (asid folik). Baki mineral dan vitamin memasuki perut seseorang itu secara praktik utuh.
Semua komponen berharga dari bit (yang panasnya tidak dapat dimusnahkan) menjadi lebih mudah diperolehi oleh tubuh (kerana pecahan sebahagian dari struktur serat). Bit rebus termasuk nitrat kurang daripada mentah (semasa proses memasak mereka terurai atau bergerak ke dalam sup).
Resipi untuk penggunaan bit dalam ubat tradisional
Perubatan tradisional termasuk sebilangan besar resipi yang menggunakan bit, jadi kami hanya menganggap yang paling popular.
Dengan hipertensi. Dalam jus bit yang baru dimasak, tambah satu sudu teh madu, dan minum seperempat gelas sebelum makan. Ia juga disyorkan untuk menggunakan bit kvass.
Dengan sembelit. Burak digunakan dalam pelbagai bentuk (semua jenis hidangan masakan, sup atau jus bit). Dengan sup kuih sembelit yang berterusan digunakan dalam enema.
Dengan batuk kering. Burak adalah sebahagian daripada hidangan pemakanan.
Dengan sejuk. Jus bit (lebih baik masam atau fermentasi) digunakan sebagai titisan hidung (2-3 titis dalam hidung masing-masing 3 kali sehari).
Dalam rawatan retak dan ulser. Berpakaian dengan pulpa bit digunakan di kawasan yang terjejas (kerana ia mengering, perubahan pakaian dan prosedur diulangi).
Dengan scurvy. Makanan penyembuhan terbaik adalah bit yang ditapai.
Adakah mungkin untuk dirawat dengan bit semasa mengandung?
Semasa mengandung, seorang wanita harus menggunakan burak dalam kes berikut:
- Dengan peningkatan tekanan. Adalah disyorkan untuk minum 100 gram jus borage pada waktu pagi selepas makan.
- Dengan sembelit sistematik. Enema mikro dengan jus bit dianggap sebagai kaedah yang paling berkesan.
- Dengan sejuk. Jus bit, anda boleh berkumur (jus dicampur dengan air rebusan) atau penahan hidung (menetes ke dalam lubang hidung beberapa titisan sehari).
- Dengan kekurangan iodine, edema, atau berat badan yang tinggi (jus dicairkan dengan air).
Ia penting! Beet tidak dikontraindikasikan untuk wanita hamil dengan diabetes, orang yang mengalami cirit-birit atau tekanan darah rendah, tetapi dalam kes ini, ia harus digunakan dengan teliti.
Kontra yang boleh digunakan oleh produk yang berlebihan
Kontra untuk penggunaan bit:
- Beetroot adalah julap semula jadi. Jangan gunakannya jika terdapat kecenderungan untuk cirit-birit.
- Jumlah bit yang berlebihan dalam tubuh boleh menimbulkan kekejangan pembuluh darah.
- Penggunaan sayuran ini tidak disyorkan untuk orang yang mengalami keasaman perut yang meningkat (burak akan meningkatkan lagi).
- Apabila urolithiasis dan dengan oxaluria, anda harus berhati-hati dalam penggunaan bit, kerana sayuran ini boleh mencetuskan pergerakan batu (ubat sayur ini melarutkan batu).
- Burak termasuk sejumlah besar gula, jadi anda perlu mengehadkan dos penggunaan sayur-sayuran ini dalam diabetes.
