Cendawan tumbuh di rumah kerana pelbagai faktor mendapat populariti yang belum pernah terjadi sebelumnya. Pemimpin di kalangan cendawan yang tumbuh di rumah adalah cendawan tiram. Ini tidak menghairankan, kerana ia adalah kesederhanaan teknologi, produktiviti dan cendawan tiram yang membuatnya mudah diakses oleh semua orang. Berikutan cadangan dan arahan, semua orang boleh dengan mudah menggunakan hanya alat dan bahan yang ada, untuk mengumpul sehingga 3 kg tanaman setiap kilogram daripada miselium asal. Simbiosis bilik yang dipilih dengan tepat, kualiti miselium dan substrat adalah kunci kepada penanaman cendawan tiram di rumah.
Di mana untuk mengembangkan cendawan tiram, pilihan premis
Penanaman cendawan tiram di rumah, tentu saja, harus bermula dengan menyelesaikan isu yang remeh, tetapi sangat penting - memilih lokasi cendawan. Apabila memilih, seseorang harus mengambil kira bahawa dalam habitat semulajadi hampir semua cendawan, dan cendawan tiram khususnya, paling aktif berkembang di tempat-tempat dengan pertukaran udara yang baik. Selain itu, kelembapan tempat pertumbuhan, sebagai peraturan, melebihi 50%.
Oleh itu, penanaman cendawan di rumah perlu diatur di dalam bilik-bilik yang mampu mencipta semula persekitaran semulajadi. Bilik sedemikian boleh menjadi rumah hijau, bangsal atau ruang bawah tanah - jenis penginapan ini adalah yang paling popular, tetapi pada hakikatnya, pilihan itu akan menjadi individu dan hanya bergantung kepada pematuhan bilik dengan syarat-syarat berikut:
- Tahap kelembapan ruang harus berada dalam lingkungan 70 hingga 90%;
- Selama tiga minggu pertama, beg miselium harus disembunyikan dari sinar matahari;
- Selepas penampilan asas pertama buah, beg dengan cendawan tiram selama sekurang-kurangnya 8 jam harus menerima buatan atau siang hari setiap hari;
- Suhu udara di dalam bilik tidak boleh lebih rendah daripada 20 darjah, tetapi tidak lebih tinggi daripada 30;
- Sepanjang tempoh itu, teknologi cendawan tiram yang tumbuh di rumah membayangkan kehadiran pengudaraan yang baik.
Ia penting! Bilik yang dipilih adalah asas dan ikrar hasil. Pendekatan untuk menangani isu ini haruslah sangat serius, kerana ketidakpatuhan dengan mana-mana keperluan yang dibentangkan tidak hanya dapat mengurangkan laju pertumbuhan tanaman cendawan, tetapi juga menghilangkannya sama sekali.
Bagaimana untuk menanam cendawan tiram, penyediaan dan pemprosesan substrat
Sebelum anda mula tumbuh cendawan, anda perlu memahami cara untuk menanam cendawan tiram dan hasil akhir bergantung kepada. Salah satu perkara asas ialah penyediaan dan pemprosesan substrat, yang pada dasarnya adalah tempat pembiakan untuk pertumbuhan cendawan tiram. Seperti dalam kes peringkat lain, sebarang kesilapan semasa peringkat penyediaan boleh menjejaskan hasil, oleh itu adalah disyorkan untuk mematuhi peraturan dan nasihat yang mudah.
Pembelian miselium
Jualan miselium dilakukan oleh banyak kedai khusus dan bahkan syarikat individu yang terlibat dalam penanaman langsung cendawan tiram. Ia membeli dari pengeluar sedemikian adalah yang paling wajar untuk pemetik cendawan pemula. Selaras dengan keperluan dan ciri-ciri teknologi secara besar-besaran, miselium, sebagai peraturan, tidak digunakan lebih daripada satu tahun, tetapi dalam tempoh ini ia belum dikembangkan sepenuhnya, iaitu, ia memberi hasil yang ketara. Miselium seperti ini telah dibangunkan dan membuahkan buah, dan kosnya jauh lebih rendah daripada miselium baru.
Jumlah miselium yang dibeli harus ditentukan bergantung kepada hasil yang diinginkan - dengan penjagaan yang baik di rumah, mungkin untuk mendapatkan sehingga 3 kg cendawan tiram dengan setiap kilogram miselium. Perlu diingat bahawa beg untuk tumbuh cendawan tiram dalam tempoh yang singkat boleh menghasilkan sehingga tiga hasil panen. Adalah agak sukar untuk mendasarkan pilihan miselium apabila membeli pada mana-mana penunjuk kerana ketiadaan banyak faktor penilaian yang jelas, sebab itu adalah penting bukan hanya untuk memberi perhatian kepada saiz miselium dan kelebihannya, tetapi juga untuk membuat pilihan memihak kepada penjual pembeli yang terbukti.
Bagaimana untuk menjadikan substrat itu sendiri
Pasar moden penuh dengan pelbagai substrat untuk penanaman pelbagai tumbuhan dan kulat. Walau bagaimanapun, beberapa pemetik cendawan selalu membuat pilihan memihak kepada substrat yang dibuat dengan tangannya sendiri. Oleh itu, sememangnya, lebih baik mengambil kira ciri-ciri individu iklim, penjagaan dan keadaan penahanan, tetapi perlu difahami bahawa keberkesanan penggunaannya bergantung kepada komposisi komponen yang betul, yang pada gilirannya memerlukan kemahiran dan pengetahuan.
Serta tanah sayur-sayuran, substrat untuk penanaman cendawan tiram seharusnya mengandungi asas yang berkualiti tinggi dan komposisi mineral. Adalah penting bahawa asas terpilih - habuk papan, sekam, jerami, dan lain-lain - adalah bersih dan pra-dirawat. Adalah sangat disyorkan untuk mengelakkan penggunaan asas yang diolah secara kimia - perlu diingati bahawa cendawan tiram ditanam untuk dimakan, oleh itu keramahan dan keselamatan alam sekitar harus datang terlebih dahulu.
Penciptaan bebas substrat adalah proses yang agak sederhana yang terdiri daripada hanya tiga peringkat:
- Membersihkan substrat yang dipilih oleh rawatan haba dan / atau kimia;
- Pengisaran substrat kepada pecahan tidak lebih daripada 4-5 cm dan rawatan haba berulang selama dua jam;
- Berputar
Adakah anda tahu?Selain makan, cendawan tiram telah menemui aplikasi dalam perubatan tradisional dan tradisional. Oleh itu, dalam resipi popular di negara-negara timur, cendawan tiram hampir merupakan bahagian penting dan diletakkan sebagai ubat untuk banyak penyakit.
Penyediaan Substrat
Penyediaan substrat untuk penanaman cendawan tiram bermula dengan pilihan bahan baku yang biasa tetapi sangat penting. Keputusan terbaik percambahan dan hasil dicapai dalam substrat gandum atau barley jerami, sekam bunga matahari, buah jagung hancur dan batangnya, serta sekam buckwheat.
Ia penting! Dalam praktiknya, substrat sering didapati berdasarkan habuk papan atau serpihan pelbagai jenis kayu, walau bagaimanapun, pertumbuhan cendawan tiram di rumah secara samauntuk pemula-proses yang agak rumit yang memerlukan, lebih-lebih lagi, pendekatan yang lebih susah payah.Sudah dalam peringkat pertama penyediaan substrat, sangat disyorkan untuk memeriksa sepenuhnya bahan mentah terpilih untuk kesucian dan ketiadaan acuan. Peringkat seterusnya adalah pengisaran asas bahan mentah ke dalam pecahan kecil dengan saiz keseluruhan tidak lebih dari 5 cm.
Untuk sepenuhnya mengecualikan jangkitan substrat oleh semua organisma yang berbahaya, yang tentunya tidak dapat diterima dalam konteks penggunaan lanjut cendawan tiram yang ditanam untuk makanan, sangat disyorkan untuk menjalani rawatan haba. Selain itu, prosedur ini juga akan meningkatkan kandungan lembapan bahan mentah ke tahap yang dikehendaki.
Proses pemprosesan terdiri daripada beberapa tindakan:
- Bilik bahan mentah yang dibersihkan dan dihancurkan dalam barang logam dengan jumlah besar;
- Mengisi substrat dengan sejumlah besar air (dalam nisbah sekurang-kurangnya 1: 2);
- Memasak substrat selama 2-2.5 jam sehingga lengkap melembutkan bahan suapan;
- Tuangkan air yang tersisa dan menyejukkan substrat ke suhu 30 ° C dan berputar penuh.
Ia penting! Waterlogging asas asal, walaupun bergantung kepada cendawan tiram pada kelembapan, pasti akan menjadikan substrat yang dihasilkan tidak sesuai untuk tumbuh cendawan di rumah. Oleh itu, apabila memampatkan bahan mentah di tangan, hanya sedikit titisan yang dibenarkan.
Proses pembentukan blok cendawan
Blok cendawan adalah sejenis katil di mana cendawan tiram ditanam. Sebagai peraturan, beg plastik dipilih sebagai "kapasiti" untuk blok. Perlu diperhatikan bahawa beg itu mesti dibasmi kuman atau haba yang dirawat tanpa gagal. Kaedah rawatan yang berkesan adalah mencuci dengan penyelesaian pemutih. Jumlah beg yang optimum harus sekurang-kurangnya 5 kg.
Selepas pembasmian kuman substrat yang digunakan dan kapasiti untuknya, pembentukan blok cendawan bermula - pengisian lapisan lapisan demi lapisan beg dengan substrat dan miselium. Berdasarkan cadangan pemetik cendawan yang berpengalaman, untuk setiap lapisan 5-6 cm substrat mestilah kira-kira 0.5 cm miselium. Harus diingat bahawa lapisan pertama dan terakhir dalam beg mestilah menjadi substrat.
Pada penghujung blok cendawan, beg itu terikat rapat pada leher. Fasa akhir - blok penembusan - terdiri daripada memotong lubang kecil pada jarak 10 cm dari satu sama lain. Dan lakukan yang terbaik dalam pola corak perjamuan.
Bagaimana untuk menjaga cendawan tiram?
Sebagai peraturan, tidak sukar untuk menumbuhkan mycelium cendawan tiram di rumah - ia mencukupi untuk mewujudkan keadaan iklim yang betul dan menjaga mielius dengan betul semasa tempoh masak, mengikut cadangan.
Mengekalkan keadaan cuaca, tempoh inkubasi masak cendawan tiram
Bermula dari hari-hari pertama cendawan yang semakin meningkat, anda perlu membuat keputusan di mana suhu cendawan tumbuh dalam keadaan yang dicipta - suhu mestilah tetap (dalam lingkungan 20 - 30 ° C) dan tidak berbeza dengan lebih daripada 1-2 darjah. Melebihi had suhu atas pasti akan menyebabkan kejutan panas di dalam miselium cendawan tiram dan membunuh pucuk cendawan masa depan. Pengurangan suhu juga merosakkan.
Bersama dengan rejim suhu, penanaman cendawan di rumah harus disertai dengan kelembapan yang berterusan. Nasib baik, walaupun pemetik cendawan pemula tanpa pengalaman tumbuh cendawan tiram mempunyai sistem automatik untuk mengekalkan kelembapan melalui pengairan. Tempoh inkubasi penuaan dalam keadaan optimum biasanya mengambil masa kira-kira 20-25 hari.
Adakah anda tahu? Warna cendawan cendawan tiram bergantung pada keadaan yang semakin meningkat. Oleh itu, suhu yang dipilih dan sentiasa diselenggara adalah kira-kira 20° Сakan membolehkan anda untuk mendapatkan topi cahaya, dan 28-30° С- gelap. Walau bagaimanapun, ini tidak menjejaskan rasa.
Bagaimana untuk menjaga cendawan semasa pertumbuhan
Merawat cendawan, walaupun kerumitan yang jelas, agak mudah dan tidak memerlukan kemahiran dan cara istimewa. Keperluan utama adalah untuk mengekalkan keadaan penahanan. Semasa tempoh inkubasi, bilik tidak boleh berventilasi, kerana karbon dioksida yang dipancarkan secara autonomi mencipta keadaan yang paling baik dan sedikit meningkatkan tahap kelembapan.
Untuk memastikan tahap pencahayaan yang mencukupi untuk setiap meter persegi ruang hendaklah sekurang-kurangnya 5 watt lampu kuasa. Perlindungan harian sekurang-kurangnya 8 jam.
Menyiram substrat dengan miselium perlu dijalankan sekurang-kurangnya sekali atau dua kali sehari (dengan air suam yang sangat baik). Untuk mengelakkan penyakit cendawan tiram di dalam bilik, adalah disyorkan untuk melakukan pembersihan harian menggunakan produk berasaskan klorin.
Ia penting! Dalam beberapa kes, walaupun dengan penjagaan yang betul dan penyelenggaraan yang betul, setiap "blok" dari miselium boleh menghasilkan tanaman kecil atau tidak berbuah sama sekali. Dalam keadaan sedemikian, adalah penting untuk mengasingkan substrat dengan teliti, membersihkannya dan semak kehadiran jamur dan acuan. Sekiranya substrat dan miselium dijangkiti, beg mesti segera dikeluarkan dari selebihnya.
Bagaimana untuk menuai
Tanaman pertama cendawan tiram perlu dijangka 1.5 bulan selepas turun. Mengumpul cendawan perlu dilakukan dengan berhati-hati, memotong cendawan hampir di pangkalan. Untuk mengelakkan kerosakan, adalah wajar untuk menggunakan pisau. Perlu diperhatikan bahawa semasa panen cendawan tiram, tidak perlu memotong setiap cendawan secara individu, seperti halnya dengan spesies lain, tetapi dengan seluruh keluarga. Ini akan membolehkan penuaian lebih lama dan mengekalkan kualitinya.
Adakah anda tahu? Sudah selepas 2-3 minggu selepas musim menuai, anda boleh menunggu penuaian semula. Dan untuk mempercepatkan proses masak, sudah cukup untuk memotong batang dan berhati-hati menyusun substrat.
Walaupun terdapat nilai pasaran cendawan tiram yang tinggi, proses pertumbuhannya agak mudah dan boleh diakses oleh semua orang, walaupun di rumah. Perlu diperhatikan bahawa teknologi tumbuh cendawan tiram di rumah tidak mempunyai sebarang rahsia khusus - pematuhan mudah dengan cadangan pasti akan menjamin hasil tinggi cendawan yang enak dan mesra alam.
