Meja yang dipenuhi dengan produk buatan sendiri pasti akan menggembirakan orang tersayang dan tetamu.
Jika anda akan membuat timun masin tergesa-gesa, resipi segera dalam kuali akan menjadi cara.
Apa gunanya?
Kelebihan utama dalam antioksidan, yang merupakan sebahagian daripada dan membentuk besi, kalsium dan magnesium, serta vitamin dalam kuantiti yang besar. 
Kekurangan cuka dan kandungan garam yang rendah membolehkan mereka digunakan oleh orang yang mempunyai tekanan darah tinggi.
Memandangkan makanan ini dapat memuaskan dan pada masa yang sama ia tidak tinggi kalori - ia berguna untuk diet.
Adakah anda tahu? Besi adalah komponen utama dalam mengangkut oksigen ke otot dan organ dalaman seseorang. Dalam ketiadaan mineral ini, selera makan itu hilang pada orang, kelemahan dan keletihan yang nyata.
Peralatan dapur dan perkakas dapur
Sebelum membuat timun masin, perlu memilih peralatan dapur yang sesuai dari kaca, seramik atau dilabel. Bank itu digunakan terutamanya, tetapi penggunaan pan lebih baik, kerana terdapat lebih banyak ruang di dalamnya untuk menempatkan timun di posisi yang tepat.
Semak varieti timun seperti Festoon Siberia, Hector, Crispina, Taganai, Lukhovitsky, Kolonel Real, Masha, Peserta, Zozulya, Nezhinsky, Keberanian ".Agar sayur-sayuran menjadi garam penuh, anda perlu menggunakan beban yang anda perlukan untuk meletakkan tudung atau pinggan diameter lebih kecil berbanding dengan hidangan untuk memasak.
Ia juga mungkin menggunakan bekas. Untuk membuat timun asin yang renyah, mustahil untuk merembes dalam mangkuk terlalu ketat.Bahan-bahan yang diperlukan
Salting akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- timun;
- garam;
- dill;
- daun currant;
- bawang putih;
- daun dan akar lobak;
- air mineral dengan gas.
Ciri-ciri pilihan produk
Pertama sekali, adalah perlu untuk memilih timun dengan betul - tanpa aftertaste pahit, sangat hijau dan tegas. Keutamaan - kecil dan dengan kulit nipis, dengan jerawat. Agar mereka boleh diasinkan secara merata dan untuk diedarkan dalam hidangan, mereka mestilah kira-kira saiz yang sama.
Ia penting! Sayur-sayuran dari tapak harus dibasuh dan dikeringkan, simpan - isi air sejuk selama beberapa jam.Bawang putih mesti dikupas dan potong dill. Sebagai tambahan, perlu mengambil garam batu besar.
Resipi langkah demi langkah di rumah
Seterusnya, pertimbangkan resipi untuk memasak timun masin.
- Brine adalah asas bagi setiap jeruk, jadi mari kita mulakan dengannya. Sediakan timun masin dalam air garam sejuk. Untuk melakukan ini, ambil 0.5 liter air mineral dan tambah 1 sudu garam, kacau. Ia adalah acar sejuk yang akan membolehkan anda memasak timun ringan-masin dengan cepat.
- Sebahagian besar memotong Dill, kira-kira separuh daripada rasuk, merobek daun currants dan lobak. Selepas pembersihan, bawang putih mesti dipotong menjadi kepingan atau plat. Tambah akar lobak kuda, sebelum membelahnya menjadi jalur.
Adakah anda tahu? Akar malang memulakan kerja-kerja usus dan merangsang pengeluaran pelbagai enzim pencernaan.
- Apabila meletakkan timun dalam kuali, kami memotong puncak timun, dan kemudian meletakkannya dengan ketat. Selepas itu, sekali lagi, masukkan adunan sayur-sayuran dan taburkan dengan dill di atas.
- Pertama, tuangkan air garam, yang telah disediakan sebelum ini. Selepas itu, tambahkan lagi 0.5 liter air. Sekiranya perlu, tambah sedikit lagi jika timun berada di atas. Anda perlu menggoncang kuali untuk mencampur bahan. Mengenai ini, kami menutup perkakas, contohnya, dengan plat dan tutup dengan beban untuk pengasingan yang lebih besar.
Syarat penyimpanan
Kami pertama kali menetapkan selama 12 jam pada 20-25 ° C. Sebelum berkhidmat, letakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam untuk meningkatkan rasa.
Ia penting! Produk ini tidak disimpan untuk masa yang lama, kerana proses pematangan bermula, dan hanya timun jeruk yang diperolehi.Timun masin masin akan sesuai baik sebagai hidangan berasingan dan sebagai komponen untuk memasak apa-apa makanan dalam perniagaan kuliner. Makan makanan yang sihat dan nikmati makanan anda!
