Kami biasa melihat kelompok anggur segar di kedai-kedai dan pasar raya. Ia adalah jenis yang berbeza dan mempunyai rasa yang berbeza. Tidak semua orang tahu bahawa bukan sahaja buah-buahan dapat digunakan, tetapi juga daun tumbuhan ini. Mereka digunakan dalam memasak, kosmetologi dan dalam kehidupan seharian, dituai dalam bentuk yang kering, segar, menghasilkan decoctions dan infusions. Seterusnya, mari kita bincangkan tentang manfaat daun anggur untuk seseorang, kerumitan persediaan dan resipi mereka untuk penyediaan.
Ciri botani
Jika beri pada tanaman anggur yang berbeza berbeza, maka daun kebanyakan jenis anggur adalah tipikal. Mereka adalah tiga bilah atau dibahagikan kepada lima bilah. Beberapa jenis mempunyai daun yang hampir pepejal. Kelebihannya dipotong dengan gigi, uratnya diucapkan.
Daging daunnya nipis, tidak kenyal, jadi kelembapan tidak banyak mengambil dari pokok anggur. Warnanya berkisar dari hijau pucat hingga hijau yang kaya, terdapat patung emas. Ketepuan warna meningkat apabila ia matang.
Daun melindungi buah dari hujan batu, hujan lebat dan panas, dan mengekalkan keanjalannya untuk masa yang lama. Mereka adalah kecil, sederhana dan besar, pada semak tua - lebih besar.
Ia penting! Untuk mengumpul daun anggur untuk menuai mereka untuk musim sejuk yang anda perlukan pada pertengahan bulan Jun atau awal bulan Julai. Semasa tempoh berbunga anggur, mereka agak lembut untuk menikmati hidangan yang baik, dan cukup berkhasiat untuk memberi manfaat maksimum.
Ciri-ciri berguna
Manfaat produk ini adalah kerana komposisi vitamin yang kaya:
- Kebanyakannya mengandungi vitamin K dan retinol yang larut lemak. Vitamin ini bertindak balas terhadap fungsi hematopoietik, menguatkan sistem kardiovaskular, mencegah penampilan plak sclerosis.
- Kandungan vitamin C yang tinggi membantu menguatkan sistem imun, menyesuaikan proses keradangan dan mempercepat pemulihan pasca operasi.
- Vitamin A dan E meningkatkan penampilan kulit: kedutan muka licin halus, menyegarkan kulit.
- Asid organik hadir dalam kelebihan dalam produk ini. Mereka akan memberi kesan positif terhadap aktiviti mental, akan menghalang perubahan yang berkaitan dengan usia di dalam otak.
- Sejumlah zink yang terkandung dalam daun akan meningkatkan fungsi sistem pembiakan, baik pada lelaki dan wanita. Kesan meremajakannya berguna untuk wanita yang mengalami perubahan kulit yang berkaitan dengan usia.
Daun juga mempunyai keupayaan berguna untuk membersihkan usus daripada toksin, mengikat dan mengeluarkan toksin dari badan.
Lofant Tibet, santan, marah putih, pisang kering, pakis buatan sendiri, helai kusta, lagenaria, brokoli, spirulina, amaranth, lobak, bayam akan membantu menghilangkan toksin dan toksin dari badan.
Mereka meningkatkan peristalsis usus, melegakan sembelit. Ciri-ciri bakterisida dan antiseptik mereka berguna untuk gangguan usus, penyakit rongga mulut dan lesi kulit yang kecil. 
Adakah anda tahu? Lebih baru-baru ini, anggur pada anggur tercekik secara eksklusif dengan tangan. Lebih tepat lagi, kaki. Terdapat budaya tekanan anggur keseluruhan selepas menuai. Di kampung-kampung pembuatan wain, muzik mula berbunyi, di dalam tong dengan tandan beri ada tarian putaran. Pada masa itu, anggur tidak dipisahkan dengan berhati-hati dari daun, dan kesihatan winemaker bertambah baik dari hubungan berterusan dengan gruel. Perhatikan bahawa anggur, dibersihkan dari daun, bertindak pada kulit dan sendi bukan sebagai beneficially sebagai kluster lakukan bersama dengan dedaunan.
Permohonan daun anggur
Alam telah dijaga untuk menampung buah masak dengan daun dari cuaca. Lelaki itu menemui risalah yang digunakan olehnya, dan kini menggunakannya bukan sahaja dalam kehidupan seharian, tetapi juga dalam bidang perubatan dan dalam masakan.
Dalam perubatan rakyat
Selalunya produk ini digunakan sebagai pemampat mentah dan serbuk:
- Ia kering dan dihancurkan, dan kemudian digunakan untuk menghentikan pendarahan.
- Tindakan antiseptik dan bakteria daun mempercepat penyembuhan luka-luka kecil dan besar pada kulit dan mulut.
- Doktor rakyat mengesyorkan mengunyah daun anggur muda dengan penyakit periodontal, lesi carious dan gingivitis.
- Kandungan kalsium dan fluorida yang tinggi menjadikan produk ini sebagai cara yang baik untuk menguatkan tisu gigi dan tulang, dan dalam bentuk pemampatan, dan untuk kegunaan dalaman.
- Tanin tanin, yang merupakan sebahagian daripada daun, dengan ketara meningkatkan peredaran darah dan aliran limfa. Mereka menghilangkan bengkak, membantu menghilangkan cecair yang berlebihan dari badan.
- Daun dan campuran pasty yang melekat pada kawasan masalah mengurangkan urat varikos dan urat labah-labah. Kesakitan akan hilang, dan kapilari dipersempit, dengan itu menghalang penampilan stasis vena.
Berasaskan diri dengan sifat-sifat yang bermanfaat dalam anggur.
Penggunaan dalaman jus, diperas dari daun segar, menyelamatkan masalah dengan perut dan usus. Jus ini melembutkan membran mukus dengan ulser perut dan gastritis. Ia merendahkan keasidan, menghentikan pendarahan usus dalaman dan muntah, menenangkan loya. 
Adalah dipercayai bahawa ia juga meningkatkan potensi lelaki dan meningkatkan libido. Penggunaan jus daun secara teratur mengurangkan hemoptisis. Kesan penyembuhannya pada saluran kencing dicatat - ia mengurangkan sensasi terbakar, memusnahkan jangkitan bakteria dan merangsang perkumuhan pasir dan batu kecil dari buah pinggang.
Dalam kosmetologi
Paling penting, produk ini bertindak pada kulit berminyak dengan liang dilatasi:
- dalam komposisi topeng, ia mempunyai kesan mengelupas dan penggilap;
- tanin mengencangkan kulit muka dan leher, membuat kedutan yang jauh kurang jelas dan keluarkan lipatan kecil;
- bubur dari daun segar menyempit dan membersihkan liang-liang, menyegarkan kulit, menghilangkan tanda-tanda keletihan;
- Adalah disyorkan untuk membuat kepingan lembaran untuk mata letih. Mereka mengeluarkan kemerahan dan bengkak, mengurangkan beg di bawah mata.
Broths dan infusions daun anggur, termasuk dalam kulit dan shampoo, melegakan kulit kepala kelemumur rawan kepada kulit berminyak. Mereka membuat warna rambut lebih tepu, memulihkan cahaya semula jadi dan menguatkan folikel rambut, merangsang pertumbuhan rambut.
Jus, ditekan dari daun muda, digunakan untuk mengeluarkan dan meringankan ketuat, keratomas, bintik-bintik umur dan bintik-bintik.
Untuk menguatkan rambut dalam perubatan tradisional, mereka juga menggunakan peony mengelupas, tunas birch, minyak pati pain, lada pedas, sedger, jujube, jelatang, minyak jintan hitam, nasturtium, bergamot dan mustard.
Dalam memasak
Kandungan kalori rendah produk ini membolehkan ia digunakan dalam pemakanan terapeutik dan pemakanan. Hidangan yang paling terkenal dari daun anggur, dolma, disediakan di banyak negara timur.
Ia penting! Jangan gunakan produk ini untuk wanita hamil dan ibu muda yang menyusu. Tanin yang mengikat di dedaunan menghalang fungsi kelenjar susu, dan bayi akan mula mengalami kekurangan susu.
Makanan yang popular ini di Greece, Turki, Georgia adalah sejenis analog untuk kubis boneka kami: daging cincang dan bijirin, dibalut dengan lembaran yang dilapisi atau direbus. Daun anggur sempurna digabungkan dengan daging asap dan ayam, kacang-kacangan (kacang merah, kacang), dalam bentuk cincang halus adalah sebahagian daripada pilaf manis.
Mereka digunakan sebagai pembalut untuk ikan dan sayur-sayuran, ditapis dengan sayur-sayuran dan dijepit dengan beri, dibalut dengan gulungan berasingan. Kadang-kadang daun muda dipotong dan dikeringkan dengan halus, dan kemudian dibuat dari kvass dan teh yang menyegarkan.
Adakah anda tahu? Vine terdapat dalam budaya Slavik dan simbolisme pagan dan pra-Slavik. Salah seorang dewi yang dihormati oleh Slavia purba, Lada, memegang epal dalam satu tangan ke atas semua imej, dan sekumpulan buah anggur dengan dedaunan sebagai simbol kesuburan dan kesejahteraan di sisi lain.
Dalam kehidupan seharian
Selalunya, daun digunakan untuk melindungi tanaman anggur untuk musim sejuk. Mereka lama mengekalkan tekstur padat dan melindungi tumbuh-tumbuhan sensitif dari sejuk. Mereka bercampur dengan serbuk habuk secara umum dan dihancurkan, boleh dilitupi di atas dengan polietilena atau pemecatan (untuk pengudaraan yang lebih baik).
Mereka menjadi baja yang kaya untuk pokok buah-buahan dan katil bunga. Tanah yang ditaburi dengan daun yang jatuh, dan kemudian longgar, mentolerir frosts musim sejuk dengan lebih baik dan memberikan hasil yang baik untuk tahun depan.
Kesan dan kesan sampingan
Produk yang umumnya bermanfaat ini boleh merosakkan orang yang menderita diabetes. Terutama berbahaya dalam hal ini adalah jus, yang mengandungi sehingga 20% gula. Penjagaan harus diambil untuk menggunakan daun anggur untuk orang yang mempunyai kanser.
Perut kembung, sebagai kesan sampingan penerimaan daun yang banyak, boleh merosakkan mereka yang mengalami kolitis akut. Ia tidak digalakkan untuk menggunakan produk ini kepada orang yang mengalami batuk kering dan wanita hamil pada minggu-minggu terakhir sebelum melahirkan anak. 
Ia penting! Jangan ambil infus dan dedaun dedaunan ketika batuk, kerana ia dapat mempercepatkan peredaran darah dan membangkitkan pecah kapilari dalam paru-paru.
Penuaian dan penyimpanan bahan mentah
Kaedah penyediaan bahan mentah untuk tujuan kuliner dan kosmetik tidak berbeza:
- Adalah lebih baik untuk mengumpul daun dari jenis anggur yang ringan, kerana mereka mempunyai tekstur yang lebih halus dan memberikan hidangan hidangan yang indah.
- Mulakan untuk mengumpul daun semasa tempoh berbunga, sehingga mereka menjadi kasar, dan mula layu dalam keadaan panas.
- Potong lembaran daun hanya dari tanaman anggur yang sihat yang jauh dari kawasan perindustrian dan jalan utama.
- Biarkan keratan kekal di atas pokok anggur, kumpulkan piring dalam bakul atau beg kanvas.
- Pastikan untuk meninggalkan sekurang-kurangnya satu pertiga daripada daun supaya bunga, dan kemudian kluster, mempunyai perlindungan cuaca.
- Nombor yang ditentukan oleh keperluan keluarga. Dua kilogram daun yang dikumpulkan setiap musim akan cukup untuk satu orang dewasa.
- Untuk menjaga daun-daun sifat-sifat mereka yang bermanfaat, memelihara mereka dengan beku, jeruk, garam atau pembekuan kering.
Video: cara menuai daun anggur
Resipi memasak
Kaedah penyediaan yang berbeza direka untuk penggunaan yang berlainan. Sebagai contoh, salting dan pickling sesuai untuk digunakan dalam memasak, dan pengeringan adalah untuk resipi kosmetik.
Adakah anda tahu? Kebun anggur kebun manusia manusia mula berkembang pada zaman alkitabiah. Ahli arkeologi Turki telah mendapati bahawa varieti anggur wain pertama muncul di wilayah Turki moden dan Iran lebih dari enam ribu tahun yang lalu. Benar, ahli arkeologi Switzerland mendakwa bahawa mereka berjaya mencari anggur yang lebih kuno di tanah Switzerland moden. Malangnya, penanaman tumbuhan ini di pedalaman Switzerland pada zaman purba agak spontan daripada fenomena semulajadi, supaya sawit dalam isu ini kekal untuk negara-negara timur.
Asin
Daun yang pergi ke bahan kerja mesti sempurna keseluruhan dan bersih. Melalui jisim daun, tidak termasuk semua spesimen yang rosak, rosak dan yang rosak oleh acuan.
Video: daun anggur penjerukan
Basuhnya dalam mangkuk besar sabun dan bilas di bawah air yang mengalir.
Potong semua keratan yang anda mungkin terlepas sebelumnya, gulungkan daun menjadi gulungan tiga atau empat keping, pasangkannya dengan ketat di dalam botol separuh liter. Sediakan penyelesaian garam pada kadar 100 g garam setiap 1 liter air. Tuangkan daun dalam balang dengan larutan ini dan tutupkan penutupnya dengan longgar.
Celupkan selama tiga puluh detik dalam air mendidih, tutup rapat penutup dan dingin billet ke suhu bilik. Simpan di balang tertutup di dalam peti sejuk untuk tidak lebih dari satu tahun. Sebuah bank terbuka boleh disimpan selama tiga hingga empat hari.
Produk asin ini mempunyai rasa pedas, pedas yang tajam, digunakan dalam hidangan dengan daging asap, beras, yang digunakan dalam pai dan pai dengan kekacang. Ia boleh digunakan hanya selepas pra-perendaman. 
Teh
Kedua-dua daun keseluruhan dan sedikit koyak dibenarkan untuk pengeringan. Mereka tidak sepatutnya menjadi jejak kerosakan, acuan, kerosakan serangga. Bilas dan keringkan massa lembaran pada permukaan rata. Lipat helai dalam bentuk amplop atau segitiga dan letakkannya dalam pengering buah.
Ketuhar dapur juga sesuai untuk pengeringan, tetapi dalam kes ini anda perlu meninggalkan pintu terbuka. Rendam "sampul" pada 65 darjah selama enam hingga lapan jam, bergantung pada saiz. Bahan mentah kering kali ganda dalam beg kertas atau beg kanvas.
Kami menasihati anda untuk membaca tentang sifat-sifat yang bermanfaat teh yang dibuat dari blueberry, hawthorn, abu gunung merah, putera, rosehip, chokeberry, epal, bunga raya, daun raspberry, buckthorn laut, currants, blueberry dan ceri.
Simpan di tempat yang gelap kering selama tidak lebih dari satu tahun. Dari semasa ke semasa menjangkau "sampul surat" dan menyiarkannya supaya mereka tidak memperoleh bau tikus. Sebelum digunakan, daun dihancurkan, dicurahkan ke dalam teko dan dituangkan air mendidih. 
Ia penting! Simpan decoctions dan infusions dedaunan di tempat yang gelap. Jika ini tidak mungkin, tuangkan ke dalam bekas kaca berwarna, kerana bioflavonoid dan banyak vitamin yang membentuk minuman selesai dimusnahkan oleh pendedahan kepada cahaya matahari.
Rendamnya selama 10-15 menit, kemudian tuangkan jumlah daun teh yang diperlukan ke dalam cangkir dan cairkan dengan air panas dalam nisbah 1: 1. Untuk tujuan perubatan, teh ini perlu diminum setiap hari selama sebulan, tiga cawan sehari (750 ml total). Untuk pencegahan selsema dan penyakit virus akan cukup satu cawan setiap hari.
Bioflavonoid dan asid organik, yang merupakan sebahagian daripada daun anggur, mencapai kepekatan maksimum semasa pengeringan. Mereka mempunyai kesan merangsang sistem imun, sistem saraf. Teh dari daun anggur merah menguatkan sistem kardiovaskular, menghapuskan buasir dan gangguan usus, menormalkan kitaran haid.
Kesan positif pada keadaan sistem kardiovaskular juga mempunyai hellebore, oregano, chervil, jintan, rokambole, hop, oxalis dan calendula, goof perak, hawthorn.
Infusi
Untuk pengeluarannya, anda memerlukan lembaran segar dan air panas. Bilas daun anggur di bawah air yang mengalir, potong batang dari mereka, lipatkannya ke ketulan ketat dan isi bekas satu liter dengan satu pertiga. Isi hidangan dengan air mendidih ke atas, tutup penutup rapat dan letakkan di tempat yang gelap.
Rendam selama tiga minggu pada suhu bilik, goncang balang setiap dua hari. Selepas tempoh ini, infusi itu akan siap. Anda boleh menyimpannya selama tiga bulan pada suhu bilik, sehingga enam bulan - di dalam peti sejuk.
Gunakan infusi untuk tujuan perubatan sekali sehari sebelum makan, sepuluh titik, dilutis dengan 50 ml air. Kursus rawatan boleh berlangsung dua minggu, maka anda perlu mengambil rehat seminggu dan, jika perlu, ulangi rawatan. 
Air panas larut dan menghilangkan bioflavonoid, anthocyanidin dan resveratrol antioksidan dari daun. Bahan ini mempunyai kesan yang baik terhadap kerja sistem saraf, menguatkan otot jantung dan dinding saluran darah.
Adakah anda tahu? Pada abad ke-16, panen buah-buahan dan daun anggur adalah pekerjaan yang sangat berbahaya. Faktanya ialah sebelum pokok anggur ditanam di antara pokok buah-buahan, sehingga ia menggulung ke atas mahkota mereka. Untuk mencari cahaya matahari, tendrils dari anggur menjalar ke puncak, supaya para pengumpul terpaksa mengimbangi cawangan-cengkaman yang tidak selesa. Oleh itu, pemilik kebun anggur memastikan bahawa sebelum menuai semua pekerja menjaga kehendak mereka.
Merebus
Untuk memasak sup, bilas dan rumuskan jisim lembaran. Bersihkannya dari semua lembaran yang rosak dan miskin, potong batang, daun ros. Sedikit menguli dengan masher kentang, isi dengan air mendidih pada kadar 100 g daun setiap 500 ml air. 
Letakkan api perlahan dan masak selama sejam di bawah tudung yang longgar. Cecair itu harus menguap sebanyak satu pertiga. Strain sup yang dihasilkan melalui kain kapas atau kain kasa yang bersih, longkang ke dalam bekas kaca yang bersih, tutup rapat dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk.
Produk ini boleh disimpan selama enam hingga lapan bulan. Makan sup kepada dua sudu sebelum setiap hidangan selama tiga minggu. Pada akhir kursus, anda perlu berehat dua minggu dan ulangi rawatan jika perlu.
Untuk rawatan varises, manik, epal Adam, pinnate, daging, akasia putih, alocasia, dan pain pain pinin juga digunakan dari luar.
Juga, rebusan ini boleh digunakan sebagai memampatkan arthritis, osteoarthritis dan varises. Tannin, antioksidan dan asid organik akan menyumbang kepada pemulihan membran mukus usus apabila ditelan.
Aplikasi luaran akan membantu menguatkan rawan sendi dan dinding vaskular, akan menjadi pencegahan kemerosotan yang berkaitan dengan umur beg artikular dan urat varikos. Daun anggur - produk yang berguna, yang sering diabaikan. 
Ia penting! Jus daun mempunyai kesan positif pada mikroflora usus dan membran mukusnya, tetapi dalam kes penyakit kronik ia boleh menyebabkan pendarahan dalaman. Перед тем как начинать лечиться этим концентрированным продуктом, посоветуйтесь со своим лечащим врачом.
Ia tersedia untuk mengumpul penduduk bandar-bandar kecil dan bandar-bandar, dijual di pasaran. Daunnya digunakan secara meluas dalam masakan, ubat dan juga kosmetologi. Mereka digunakan untuk meningkatkan kualiti tanah, mereka memanaskan anggur muda untuk musim sejuk.
Diusahakan untuk daun musim sejuk mengekalkan sifat mereka hingga musim depan. Ambil perhatian resipi untuk membuat daun dan gunakannya supaya tetap sihat walaupun pada musim sejuk yang keras.
