Merah (berdarah) oren Sicilia

Warna oren cerah dikaitkan dengan oren-oren yang bulat dan lazat. Walau bagaimanapun, tidak semua jeruk adalah oren.

Terdapat perwakilan yang sangat lazat daripada genus buah sitrus ini dengan daging dan kulit merah.

Mari kita cuba untuk mencari tahu di mana buah-buahan yang luar biasa ini tumbuh, apa yang mereka rasa dan sama ada mereka memberi manfaat kepada badan.

Penerangan mengenai oren merah berdarah atau merah

Jeruk merah ditanam di timur Sicily, sekitar Etna, gunung berapi aktif terbesar di Eropah, antara wilayah Catania, Enna dan Syracuse. Di tempat lain, pembiakan mereka sangat sukar.

Citrus yang serupa ditanam di bahagian lain di selatan Itali, serta di Sepanyol, Maghribi, Florida dan California, tetapi kebanyakan peniaga bersetuju bahawa rasa asal oren dari orenia tidak boleh diterbitkan semula dalam iklim yang berbeza.

Ciri-ciri warna kemerahan mereka adalah tepat kerana jarak Gunung Etna dan mikroklimat khas di kawasan ini, di atas semua perbezaan suhu yang besar antara siang dan malam.

Seperti jeruk Sicilia berdarah, tanaman jeruk juga termasuk limequat, limau gedang, pomelo, poncirus, suite, lemon, mandarin, citron.

Tidak seperti jenis jeruk jeruk yang lain, yang mengandungi karoten (pigmen kuning oren), limau merah juga mengandungi anthocyanin. Bahan-bahan ini bertanggungjawab untuk ciri-ciri warna merah darah buah masak.

Adakah anda tahu? Orange Merah (aurantium iudicum) diimport ke Sicily oleh seorang mubaligh Genoa yang pulang dari Filipina, dan mula-mula digambarkan oleh Jesuit Ferrari dalam kerja bertulis "Hesperides" (1646). Hingga abad ke-16, jeruk jeruk hanya ditanam di sana dan hanya untuk tujuan hiasan.

Penerangan pokok oren merah:

1. Pokok oren boleh mencapai ketinggian 12 meter. Daunnya berkerak, hijau, mempunyai bentuk yang memanjang.
2. Bunga berwarna putih dan sangat wangi, menghilangkan bau yang sengit di udara, sangat halus. Di Sicily, mereka adalah simbol kemurnian, dan untuk alasan ini mereka digunakan untuk menghiasi upacara perkahwinan.
3. Penanaman jeruk adalah mungkin hanya di mana tanahnya sangat subur dan iklimnya sederhana.
4. Setiap pokok sitrus boleh mengeluarkan sehingga 500 buah buah dengan warna merah yang lebih sedikit, bergantung kepada varieti.
5. Pematangan mereka bermula pada bulan Disember-Januari dan berlangsung sehingga Mei-Jun dalam varietas kemudian, sehingga anda dapat makan oren berdarah segar selama hampir sepanjang tahun.

Varieti oren berdarah:

• "Sanguinello": Kepelbagaian ini ditemui di Sepanyol pada tahun 1929 dan seterusnya diagihkan di negara lain. Buah ini mempunyai bentuk sfera dengan daging manis dan kulit jeruk berkarat dengan tompok merah. Ripening bermula pada bulan Februari, dan penuaian berlaku antara bulan Mac dan April, apabila buah mencapai kematangan optimum. Ideal untuk jus.

• "Moro": pelbagai jenis yang paling menarik, dengan pulpa buah delima dan rasa kaya masam yang sangat kaya. Pucatnya, oren dengan kulit karat ditutup dengan bintik-bintik berwarna wain yang besar. Buah ini mempunyai bentuk bulat atau bulat, hampir tidak berbuah, tumbuh dalam kelompok. Maturasi bermula pada bulan Disember, membuka musim oren dari tanaman baru, dan berlangsung dari Januari hingga Februari.

• "Tarocco": pertama mula berkembang di tanah Francophone, yang terletak di wilayah Syracuse. Ini adalah jenis yang paling berharga di kalangan sitrus berdarah. Buah-buahan adalah obovoid atau bulat dalam bentuk, kulitnya oren yang diselingi dengan bintik-bintik merah, kerana mereka matang, bintik-bintik berkembang dan menjadi lebih sengit. Maturasi bermula pada bulan Disember dan berlangsung sehingga Mei. Pelbagai "Tarako" lebih popular daripada varieti jeruk merah yang lain, berkat rasa yang indah dan manis.

Nilai pemakanan dan komposisi

Komposisi kimia (dalam 100 gram buah):

• air - 87.2 g;
• protein - 0.7 g;
• lipid (lemak) - 0.2 g;
• karbohidrat yang ada - 7.8 g;
• gula larut - 7.8 g;
• jumlah serat - 1.6 gram;
• serat tidak larut - 1 g;
• serat larut - 0.6 g

Nilai tenaga (setiap 100 g):

• kandungan kalori - 34 kcal (142 kJ);
• bahagian yang boleh dimakan - 80%.

Ia penting! Oleh kerana satu sitrus purata (100 g) mengandungi hanya 34 kilokalori, jus dari mereka masukmengenai seluruh dunia digunakan dalam diet untuk penurunan berat badan sebagai kalori rendah, tetapi mengandungi banyak produk vitamin.

Oleh kerana ciri-cirinya yang sangat baik, rasa manis dan aroma, buah ini digunakan secara meluas dalam makanan. Penggunaannya dalam masakan adalah berbeza-beza, baik secara individu (jus, buah dihiris), dan dalam hidangan yang lebih rumit: makanan ringan, pencuci mulut, pai, pastri manis, dalam hidangan pertama dan kedua, dalam lauk pinggan, salad.

Dari bijirin berdarah Sisilia menyediakan jus segar yang sangat baik.

Dalam industri makanan, buah-buahan ini digunakan untuk pengeluaran jus, buah-buahan manisan, jeli, buah-buahan kering dan jem.

Mudah memasak marmalade dari sitrus merah Sicily segar di rumah, kerana ini mengambil daging, zest dan kulit buah. Juga, suri rumah membuat jem yang manis atau memelihara dari jeruk ini (dengan menambah gula). Dengan semua manfaat jeruk berwarna merah (berdarah), tidak perlu menyerah semua buah biasa dengan pulpa oren. Mereka juga mempunyai banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat.

Ciri-ciri berguna jeruk merah

Buah ini berkesan dalam merawat penyakit seperti:

• urat varikos;
• tahap hemoglobin rendah;
• penyakit pernafasan virus;
• mabuk alkohol;
• penyakit jantung;
• bronkitis;
• tekanan darah tinggi;
• tuberkulosis;
• asma;
• rematik;
• pneumonia;
• obesiti.

Untuk kegemukan, ia juga disyorkan untuk menggunakan madu akasia, daun buckthorn laut, bit, pasli, kubis kale, dan akar saderi.

Ia penting! Ia sangat berguna untuk menggunakan jus oren segera selepas memerah, selama 15-20 minit, jika boleh kerana ia mengekalkan semua ciri-ciri organoleptik yang hilang semasa penyimpanan berpanjangan.

Komponen utama Sisilia merah sitrus adalah vitamin C, iaitu:

• menguatkan sistem imun dan imunostimulan semula jadi yang sangat baik;
• mengurangkan risiko selesema;
• mencegah terjadinya keguguran pada wanita hamil;
• menggalakkan aktiviti adrenal;
• membantu mencegah infarksi miokardium dan kanser perut;
• membantu mengurangkan kerosakan pada organ dalaman daripada merokok;
• merangsang peningkatan kadar hemoglobin dalam darah, kerana vitamin C menggalakkan penyerapan zat besi oleh tubuh.

Untuk menguatkan sistem imun, anda boleh menggunakan zizifus, halia, labu, delima, ceri, bawang putih.

Ia juga mengandungi vitamin A, vitamin B1, B2, B9, yang berguna untuk mencegah berlakunya kecacatan genetik semasa pembangunan janin. Ia kaya dengan vitamin P, yang meningkatkan kekuatan dan keanjalan saluran darah, serta vitamin E, yang melindungi daripada penyakit kardiovaskular (iskemia) dan menghalang urat varikos dan selulit.

Jeruk merah mengandungi mineral yang sihat:

• kalsium;
• selenium;
• bromin;
• zink;
• besi;
• tembaga;
• fosforus;
• magnesium;
• kalium.

Kesemuanya adalah baik untuk kesihatan manusia.

Adakah anda tahu? Pada abad ke-19, penanaman jeruk merah di Sicily memperoleh peranan utama dalam ekonomi pulau itu, yang berterusan hingga ke hari ini.

Ciri-ciri perubatan:

1. Jus jeruk mempunyai kesan sedatif dan anti-kemurungan. Pulpanya menyumbang kepada fungsi gastrousus yang baik; ia juga mempunyai sifat antispasmodic.
2. Jus oren merah kaya dengan anthocyanin, yang selain memberikan pulpa dan mengupas warna merah yang tipikal, adalah antioksidan yang sangat baik, membuang sel-sel mati dari tubuh, melawan radikal bebas dan mempunyai sifat anti-penuaan kerana kehadiran kolagen yang diperlukan untuk mencipta atau membaiki tisu yang rosak.
3. Anthocyanins juga membantu melawan obesiti dengan menurunkan kolesterol darah dan mencegah pengumpulan lemak yang berbahaya kepada kesihatan. Bersempena dengan unsur pencernaan (peptin), mereka menyebabkan rasa kenyang, membantu mereka yang ingin menurunkan berat badan dan menurunkan berat badan.
4. Buah-buahan ini mengandungi: lutein (melindungi dari sinar matahari yang agresif, radiasi ultraviolet) dan karotena (meningkatkan penglihatan).

Siapa jeruk merah berbahaya

Seperti mana-mana produk lain, terdapat juga kontraindikasi untuk penggunaan buah-buahan ini.

Siapa yang tidak disyorkan untuk menggunakan buah-buahan ini:

1. Kanak-kanak kecil di bawah satu tahun tidak diberikan makanan pelengkap dari buah-buahan ini untuk mengelakkan manifestasi dermatologi (rash, diathesis).
2. Orang yang mempunyai ulser perut atau ulser duodenal, gastritis, atau keasidan yang tinggi tidak boleh makan buah sitrus kerana kandungan asid tinggi mereka.
3. Pesakit kencing manis, memandangkan kandungan gula yang tinggi kandungan oren berdarah Sicily, harus mengehadkan penggunaannya.
4. Orang yang mempunyai tindak balas alahan yang ketara kepada semua jenis sitrus (urticaria, kecenderungan untuk angioedema, dan lain-lain).

Apabila ulser perut tidak boleh makan tincture walnut hijau, simpan jus epal, persimmon.

Buah jeruk berguna untuk wanita hamil, tetapi doktor tidak mengesyorkan menyalahgunakan kumpulan buah ini pada trimester kehamilan kedua dan semasa menyusu (menyusu).

Adakah anda tahu? Mozik indah Villa Del Casale di Piazza Armerina square menunjukkan kehadiran buah jeruk di Sicily sudah dalam zaman Empayar Rom.

Memandangkan semua ciri-ciri yang indah dan ciri-ciri berguna dari oren Sicily merah (berdarah), kita dengan selamat boleh mengatakan bahawa buah ini adalah "pantri kesihatan" yang sebenar. Makan buah oren dengan keseronokan dan tetap sihat!

Tonton video itu: Inilah Ramalan Dan Mitos Mengerikan Gerhana Bulan Merah (Mungkin 2024).