Bawang - salah satu sayuran yang paling popular. Kebanyakan orang telah mendengar tentang manfaatnya dan lebih suka menambahnya kepada pelbagai hidangan. Terutama ia berguna untuk menggunakannya pada musim sejuk dan musim luruh sebagai sumber vitamin. Walau bagaimanapun, agar sayuran berbaring sedikit lama, perlu menyimpannya dengan betul. Salah satu kaedah penyimpanan - dalam braids - akan dibincangkan dalam bahan kami.
Kenapa perlu menyimpan bawang dalam braids
Pada musim gugur, selepas menuai bawang, setiap tukang kebun berfikir tentang bagaimana dan di mana untuk menyimpannya untuk masa yang lama, untuk menggunakan produk yang lazat dan sihat pada musim sejuk dan musim bunga. Sayuran boleh disimpan dalam beberapa cara:
- dalam kotak kayu atau plastik;
- dalam keranjang rotan;
- dalam beg kain padat;
- dalam kotak kadbod;
- dalam grid;
- dalam keadaan yang digantung, diikat dengan braids.
Bawang yang menarik dengan pelbagai spesies - India, bawang merah, sevok, hiasan, bawang, batun, bawang merah, bawang, slyzun, exibichen, dzhusay, merah, berbilang tingkat, saka - dan masing-masing boleh memberi manfaat kepada tubuh manusia.
Kaedah yang terakhir ini dianggap sebagai salah satu yang terbaik, kerana dengan itu setiap mentol memberikan akses udara yang mencukupi, iaitu, ia berventilasi dengan baik, yang bermakna ada sebab yang lebih sedikit untuk perkembangan pembusukan. Juga, apabila bercampur-campur, mentol yang minimally bersentuhan antara satu sama lain, oleh itu mereka kurang cacat.
Satu lagi kelebihan simpanan ini adalah mudah untuk memilih sayur-sayuran dari saiz yang sesuai untuk hidangan, kerana mereka semua kelihatan..
Di samping itu, tenunan cawan tenunan memberikan pemandangan estetik ke dalam bilik di mana mereka digantung, dan membasmi udara di dalamnya kerana sifat phytoncidal tumbuhan.
Kelemahan kaedah ini termasuk kerumitannya.
Adakah anda tahu? Orang ditanam bawang selama lebih dari 6 ribu tahun. Mungkin buat kali pertama ia bermula di Central, South-West Asia. Di Mesir kuno, sayuran berasal dari wilayah Asia Tengah. Dalam salah satu inskripsi yang terdapat dalam piramid Cheops, disebutkan bahawa bawang diberikan kepada hamba untuk mengelakkan wabak penyakit. Terdapat imej budaya sayur ini di makam Tutankhamen.
Menyediakan bawang untuk tenun
Penuaian hanya diperlukan dalam cuaca kering. Proses ini perlu dijalankan selepas 90-120 hari selepas mendarat. Masa penuaian yang tepat akan bergantung pada jenis yang anda tanam. Apabila mengeluarkan mentol dari tanah, menariknya dan membuangnya adalah kontraindikasi. Ini akan memendekkan masa meletakkan mereka.
Bawang-bayang, yang dirancang untuk diselamatkan dengan braids, harus dibiarkan dengan daun yang panjang ketika menuai.
Menyediakan sayur-sayuran untuk penyimpanan melibatkan 3 peringkat:
- Pengeringan
- Membersihkan
- Isih.
Jika boleh, pengeringan dilakukan di udara terbuka di tempat teduh, tersebar mendatar di jala atau tergantung di dalam berkas di bawah kanopi. Ini juga boleh dilakukan di apartmen - di balkoni atau di tingkap, menyebarkannya di atas kertas atau kain. Sesuai untuk tujuan dan ketuhar ini.
Kaedah pengeringan lain melibatkan meletakkan mentol di bawah sinar matahari selama 3 hari. Pada masa ini, daun hijau menyala, dan ia menjadi mudah untuk menenun mereka. Akhirnya, bawang mengering, sudah berada dalam meludah di limbo. Pilihan pengeringan ini lebih biasa apabila menyimpan bawang dalam braids.
Ia penting! Sebelum anda mengasah kardi, anda perlu pastikan lembaran tersebut dikeringkan dengan baik. Sekiranya tidak ada risiko untuk merosakkan serviks.
Selepas pengeringan, bawang akan dikupas. Sisa-sisa tanah dikeluarkan dari situ, dan akarnya dipotong hingga panjang 2 cm.
Bawang kupas dan kering disusun mengikut saiz. Kepingan sayuran diameter yang sama kelihatan lebih hiasan.
Kami menasihati anda untuk berkenalan dengan resipi untuk menuai bawang dan bawang spring untuk musim sejuk.
Bagaimana untuk mengasah busur dalam kening
Terdapat beberapa cara untuk mengetuk busur dalam kening. Untuk semua, anda memerlukan tali yang diperbuat daripada bahan semula jadi dengan panjang kira-kira 2.5 m. Anda juga boleh menggunakan pembalut, tali atau tali.
Kaedah 1
- Pilih mentol dengan bulu terkuat.
- Lipat tali dengan separuh. Keluarkannya di pangkal leher mentol. Hasilnya harus 3 ekor panjang "ekor": 1 dari bulu dan 2 dari tali.
- Selepas itu, menambah mentol sama rata di sebelah kiri dan kanan bulu kepala pusat: mereka ditenun, meraih tali dengan leher.
- Kain menenun terus sehingga hujung tali adalah 15 cm.
- Kemudian tali itu tetap, dibalut dengan tali.
- Tenunan diselesaikan dengan pembentukan gelung untuk menggantung.
Panjang maksimum ludah hendaklah sekurang-kurangnya 2 m.
Ia penting! Mentol harus ditenun ke dalam mengikat secara ketat agar tenunan itu tidak runtuh. Ini boleh dicapai jika anda menangkapnya sedekat mungkin ke kepala.
Kaedah 2
- Pilih mentol dengan bulu terkuat.
- Ikat tali di pangkal lehernya. Hasilnya mestilah 3 sama panjang "ekor".
- Ambil 2 kepala dan menenun bulu mereka di pigtail di antara mereka.
- Pasangan bergantian menenun satu jari.
- Selepas 2 pasang ditenun, satu simpulan yang perlu dibuat.
- Pada akhir tenunan - kencangkan dan membentuk gelung untuk menggantung.
Kaedah 3
- Ikat tali antara 3 kepala.
- Secara beransur-ansur menenun kepala yang lain, seperti dalam mengikat bulu biasa, hanya menggunakan bulu.
Kaedah 4
- Pilih kepala dengan pen yang kuat.
- Mengetatkan simpulan tali di pangkalnya. Akibatnya, dua hujung tali panjang harus kekal.
- Kami memutar tali dengan bulu kepala kedua.
- Secara beransur-ansur menambah mentol lain, menenun jari.
Video: menenun braids
Ketahui cara untuk menjalankan rawatan preplant, bagaimana untuk menanam bawang untuk musim sejuk dan musim bunga, bagaimana untuk berkembang dari biji, bagaimana untuk air, bagaimana untuk memberi makan, mengapa daun bawang berubah kuning, apa yang perlu dilakukan dengan anak panah, apabila membuang bawang dari katil, bagaimana untuk menyimpan.
Cara menyimpan bawang dalam braids
Tempat yang sesuai untuk menyimpan bawang adalah ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Ia perlu kering dan suhu tidak boleh di bawah -3 ° C. Suhu optimum untuk ruang bawah tanah ialah 0 ° C atau -1 ° C. Kelembapan optimum - 75-90%.
Suhu penyimpanan akan bergantung kepada pelbagai bawang. Jadi, jenis yang tajam dan separa tajam - contohnya "Timiryazevsky", "Aleko", "Svirsky" - yang paling baik disimpan pada suhu di bawah 0 ° C. Sweet dan semi-manis - contohnya, "Exibichen", "Globo", dan sebagainya - harus disimpan pada suhu sifar. Gred awal yang paling tajam disifatkan sebagai pematangan terbaik.
Di apartmen, sayuran boleh disimpan pada suhu 18-22 ° C dan kelembapan 50-70%. Tetapi yang terbaik masih akan menjadi syarat pada suhu sehingga 15 ° C. Di dalam bilik, jarum mesti diletakkan keluar dari radiator dan bateri.
Terdapat juga tip - untuk menukar suhu semasa penyimpanan: di musim gugur sayur-sayuran dalam keadaan hangat, pada musim sejuk di musim sejuk, pada musim bunga - lagi di hangat.
Adakah anda tahu? Di Yale University, 3 tablet disimpan, yang dianggap sebagai buku masakan pertama. Mereka menggambarkan tradisi kebudayaan penduduk Mesopotamia purba untuk menggunakan pelbagai jenis bawang.
Sekiranya anda mengikuti semua cadangan untuk penyimpanan, bawang boleh berbaring selama 6 bulan.
Dua atau tiga kali semasa tempoh musim sejuk, mentol akan perlu diperiksa, menyingkirkan mereka di mana kesan sampah telah terbentuk. Ia juga perlu memastikan bahawa mereka tetap kering. Jika sayur-sayuran telah mengumpul kelembapan, ia perlu dikeringkan.
Pemeriksaan dan pemusnahan mentol yang tepat pada masanya adalah prosedur yang sangat penting apabila menyimpan bawang. Oleh itu, ia mungkin untuk mengelakkan jangkitan jisim dengan reput dan acuan, serta memanjangkan tempoh pematangan sayur-sayuran.
Oleh itu, simpanan dalam braids adalah salah satu kaedah yang berkesan untuk menuai bawang untuk musim sejuk. Terdapat beberapa kaedah tenunan. Semua orang boleh memilih yang paling mudah dan boleh diterima untuk diri mereka sendiri. Kaedah penyimpanan ini mempunyai beberapa kelebihan - akses seragam udara kepada mentol, risiko kerosakan dan jangkitan yang minimum dengan reput. Secara umum, panjang pematangan bergantung kepada pembersihan yang betul, pengeringan berkualiti tinggi, pelbagai, kaedah dan syarat penyimpanan. Setelah mendengarkan semua cadangan, ia akan dapat mengekalkan bawang sehingga musim menuai berikutnya, baik dalam kesejukan bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, dan dalam panas apartmen.
Ulasan dari rangkaian
