Bagaimana untuk membezakan kubis Amager: perihalan pelbagai

Secara praktikal, semua pencinta berkebun membesar sayur-sayuran yang sangat diperlukan dan sangat berguna di atas plot mereka sendiri. Kebanyakan mereka memilih varieti iaitu kubis musim sejuk - lewat.

Lagipun, ia disimpan dengan hebat dan sesuai untuk pelbagai jeruk dan garam. Varieti musim sejuk tidak mengalami frosts musim gugur yang pertama dan tidak takut salji pertama.

Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang ciri-ciri kubis musim sejuk Amager dan tujuan penggunaannya. Kami juga mengesyorkan untuk menonton video yang berguna.

Definisi

1. Penerangan botani - Kubis Amager adalah pelbagai matang, kubis tumbuh besar, sangat tebal, beratnya dari 2.5 hingga 4 kg. Besar untuk penyimpanan jangka panjang.
2. Rupa - Secara kebetulan, ini adalah kepala kubis yang besar, diameternya bervariasi dari 70 hingga 110 cm, tumbuh agak tinggi di atas tanah. Mereka mempunyai bentuk bulat dan sedikit rata; daun lebar, bergelombang di sepanjang tepi, kelabu-berwarna hijau dengan salutan waxy. Permukaan mereka licin.
3. Sejarah pemilihan ringkas - ahli biologi telah terlibat dalam pemilihan pelbagai ini selama hampir 20 tahun, bermula pada tahun 1927. Hasilnya (variasi kubis Amager) diperoleh dengan cara pemilihan dari sampel Sweden; Ia telah dizonkan pada tahun 1943.

Penerangan

Ciri-ciri khas kubis Amager termasuk:

• saiz kepala yang besar;
• struktur yang sangat padat;
• pusingan - kepala yang rata;
• rintangan kepada retak;
• keperluan yang tinggi untuk penyiraman yang banyak;
• jangka hayat yang panjang, citarasanya hanya bertambah baik.

Tonton video mengenai ciri kubis Amager:

Kebaikan dan keburukan

Seperti mana-mana pelbagai, Kubis Amager juga mempunyai kelebihan dan kekurangannya. Dari kelebihan besar boleh dikenalpasti:

1. Kelebihan utama dari pelbagai kubis adalah bahawa ia mempunyai kualiti yang sangat baik, garpunya disimpan dengan selamat sepanjang musim sejuk dan musim semi.
2. Amager tenang dengan selamat frosts (benih tidak rosak) hingga 5 darjah di bawah sifar.
3. Pelbagai ini tidak tertakluk pada retak walaupun semasa hujan yang berpanjangan.
4. Hasil stabil yang stabil dijamin.
5. Forks masak secara merata, terima kasih kepada mereka dengan mudah dibersihkan oleh peralatan.
6. Tidak cacat semasa pengangkutan jangka panjang.

PENTING: Kelemahan utama kubis Amager: terdedah kepada reput hitam, tidak boleh bertahan lama tanpa penyiraman dan tidak bertolak ansur dengan cuaca panas (berhenti bertambah).

Jenis yang sama

Sudah tentu, terdapat sejumlah besar jenis kubis lewat, di antaranya terdapat beberapa, sama dengan kualiti mereka kepada pelbagai Amager.

• «Moscow lewat"- pelbagai lama, dibiakkan pada tahun 1937, juga mempunyai rintangan beku yang tinggi. Kepala tumbuh besar (sehingga 5 kg), sangat padat, mempunyai kualiti penyimpanan yang baik. Baik untuk jeruk.
• «Valentine F1"- pelbagai popular baru, salah satu yang terbaru. Daun pelbagai ini sangat berair, rasa manis (tanpa kepahitan). Forks tumbuh dengan berat sehingga 4 kg, padat. Boleh disimpan sehingga pertengahan musim panas.
• «F1 Tambahan"- Variasi hibrid yang matang ini tahan terhadap pelbagai penyakit. Saiz garpu tidak sebesar Amager (sehingga 2.8 kg), tetapi ia juga disimpan untuk masa yang sangat lama - sehingga akhir musim bunga.

Bagaimana membezakan dari orang lain?

Antara jenis kelainan lain yang lain, Amager menonjol untuk beberapa perbezaan yang unik kepadanya. Mari lihat bagaimana anda boleh membezakannya dari orang lain:

1. Mula-mula kita periksa tajuk - bentuk harus bulat, tetapi sedikit rata, besar dalam saiz.
2. Kami melihat warna daun - mereka harus berwarna kelabu - hijau (kebiruan - hijau) dalam warna dengan lapisan lilin wajib (dalam jenis lain tidak ada plak seperti itu).
3. Semak bentuk daun - mereka adalah separuh cekung, luas, sedikit bergelombang, hanya dengan pemeriksaan yang teliti di sepanjang tepi anda dapat melihat gigi kecil. Tidak boleh ada kedut pada daun, mereka benar-benar lancar.
4. Kami memeriksa tunggul luaran - saiznya hendaklah lebih kurang dalam lingkungan 20-25 cm.
5. Seterusnya, kepala boleh dipotong - apabila potongan menjadi jelas - palam longgar atau padat, dalam pelbagai Amager ia sangat padat. Ia juga penting untuk memeriksa warna - dalam apabila warna potong harus putih.

Tujuan penggunaan

Mengenai kubis Amager, anda pasti boleh mengatakan - semakin lama ia disimpan, lebih baik rasanya. Bahawa kepahitan yang ada di daun dengan segera selepas penuaian, setelah satu setengah bulan hilang, hanya rasa tulen, menyenangkan dan tetap bertambah. Kubis, sebaliknya, hanya perlu "berehat" - masak. Sememangnya, ia digunakan secara aktif untuk menyediakan hidangan segar, kerana ia disimpan dengan sempurna sehingga akhir musim bunga.

• Fermentasi - dalam varian pengawet pengawet ini adalah asid laktik, secara semula jadi diperolehi sebagai produk penapaian. Dan proses penapaian itu sendiri adalah disebabkan oleh gula yang terdapat dalam kubis, sebagai hasilnya, kita hanya merasakan rasa tulen produk - ini sangat berguna.

  Kvass kubis adalah terbaik dalam tong oak kecil atau baldi enamel. Simpan pada suhu 4 - 5 darjah Celsius.

• Pickle - Berkat penambahan garam, proses pembiakan bakteria yang tidak diingini disekat. Kubis masin juga berguna, terutamanya semasa pelbagai wabak (influenza atau ARVI), ia menguatkan sistem imun dengan baik.

Kesimpulannya

Cabbage Amager, sudah tentu, pelbagai yang sangat terkenal dan popular untuk masa yang sangat lama. Kubis ini disayangi dan disegani untuk tanaman yang kaya dan berkualiti tinggi, ia tidak menimbulkan kesulitan dalam penjagaan. Oleh itu, benihnya gembira untuk membeli kedua-dua ladang berskala besar untuk penanaman pada skala perindustrian, dan tukang kebun yang tidak berpengalaman, pemilik plot rumah tangga kecil.

Tonton video itu: Typisch! Episode 7 Präsentation (Mungkin 2024).