Pucuk Brussels tidak begitu sering dilihat di atas meja, tetapi hidangannya sangat baik: lazat, sihat, kaya dengan vitamin. Di samping itu, untuk kandungan kalori yang rendah, sayuran ini sangat disukai oleh peminat makanan yang sihat.
"Orang kerdil" dari Belgia - dengan begitu sayang memanggil Brussels menumbuhkan penyokongnya. Dan ini tidak menyinggung perasaan. Kubisnya sebenarnya kecil - pelataran diameter hampir tidak mencapai 5 cm.
Tumbuh Brussels mula dibiakkan di Belgium. Selepas beberapa lama, ia masuk ke Perancis, Jerman dan Belanda. Berbagai kubis ini kaya dengan karoten, vitamin B, garam natrium, kalsium, magnesium dan fosforus.
Kebaikan dan keburukan memasak
Kebaikan:
- Tidak perlu inventori tambahan. Kekurangan keriuhan dengan periuk dan kuali akan menjimatkan masa dan saraf setiap pelayan wanita.
- Dengan bantuan periuk perlahan, anda boleh memasak pelbagai hidangan dari pucuk Brussels.
- Tambahan terbesar adalah bahawa hidangan disediakan dalam jus mereka sendiri dan mengekalkan bahan dan vitamin yang berfaedah. Tumbuh Brussels rebus dalam periuk perlahan lebih berair dan wangi daripada dimasak dengan cara yang sama di atas dapur.
- Untuk memasak, anda boleh menggunakan jumlah rempah minimum.
Cons:
- Di periuk panci tidak ada fungsi pencampuran secara automatik, jadi sesetengah hidangan perlu dijaga agar tidak membakarnya.
- Hanya satu hidangan boleh dibuat pada satu masa (bagaimanapun, semuanya bergantung kepada model multicooker dan resipi).
- Sekiranya anda hendak memasak pucuk Brussels pada pasangan, bersiaplah untuk hakikat bahawa hidangan dalam mod "Steam" dimasak dengan perlahan.
Resipi hidangan
Dengan daging
Untuk penyediaan hidangan ini adalah daging lembu terbaik.
Bahan-bahan:
Pulpa daging lembu - 500 g- Lobak - 2 pcs.
- Bawang - 150 g
- Asid saderi 100-150 g
- 800 g tuli Brussels.
- Garam, lada, ketumbar, kari secukup rasa.
Pulpa daging lembu - 500 gKaedah memasak:
- Potong daging lembu menjadi telur dan goreng dalam periuk perlahan pada mod "Frying" hingga coklat keemasan.
- Wortel, saderi dan bawang dipotong besar.
- Bawang bawang goreng dengan daging.
- Hentikan mod "Fry". Pada daging dan bawang meletakkan wortel dan saderi.
- Semua isi dengan air supaya ia meliputi produk. Pilih mod "pelindapkejutan", menggunakan pemasa menetapkan masa - 40 minit.
- Kubis tambah 10-15 minit sebelum akhir program. Tambah rempah.
- Hidangan siap boleh dihiasi dengan kehijauan.
Ia penting! Sebelum rawatan haba, anda boleh membuat potong silang pada batang garpu. Ini akan membolehkan kubis masak lebih cepat dan dengan kualiti yang lebih baik, tanpa perlu kehilangan bahan yang berguna.
Sup
Sup ini mempunyai rasa sayuran segar dan aroma yang sesuai.
Bahan-bahan:
Brussels sprouts - 20 garpu.- 1 lobak merah.
- 1 bawang.
- 1 daun pasli.
- Kentang - 2-3 pcs.
- Butter - 50 g.
- Garam, lada - secukup rasa.
Brussels sprouts - 20 garpu.Kaedah memasak:
- Wortel, bawang dan daun pasli dipotong menjadi kiub. Goreng dalam mentega dalam mod "Frying".
- Keluarkan pasta dari mangkuk. Tuang air di sana, tambah kentang dadu yang dihiris, pilih mod "Sup" atau "Memasak". Tetapkan masa sehingga 30 minit.
- 10-15 minit sebelum akhir program, tambah garpu panggang dan garpu kubis.
- Sup sedia boleh dihiasi dengan sayur-sayuran. Adalah lebih baik untuk berkhidmat dengan krim masam atau keju lembut lembut.
Rebus sayur-sayuran
Hidangan sederhana dan lazat - sayur-sayuran kukus dalam periuk perlahan.
Bahan-bahan:
- Pucuk Brussels - 200 gram
- Kentang - 4 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Wortel - 1 pc.
- Garam, lada - secukup rasa.
- Hijau (dill, parsley).
- Krim masam - secukup rasa.
Kaedah memasak:
- Bawang dipotong menjadi cincin separuh, wortel dan kentang - tongkat.
- Bawang dan wortel goreng selama 10 minit, mod "Menggoreng".
- Tambah kentang, kubis, garam, lada. Tuang separuh segelas air. Tetapkan mod "Quenching", masa - 35 minit.
- Tuangkan hidangan siap dengan krim masam, taburkan dengan herba.
Dengan keju
Bahan-bahan:
Tumbuh Brussels - 400 g- Butter - 35 g
- Susu kandungan purata lemak - 250 ml.
- Tepung gandum - 2 sudu besar. l
- Keju keras - 100 g
- Nutmeg - 1 secubit.
- Garam, lada secukup rasa.
Tumbuh Brussels - 400 gKaedah memasak:
- Potong garpu menjadi 2 bahagian.
- Pukul keju parut.
- Isi periuk panci dengan air, kira-kira 14. Masukkan keranjang khas di atas untuk memasak masakan kukus. Letakkan kubis di sana, tetapkan mod "Steam", masa - 15 minit.
PERHATIAN! Dalam mod "Stim", penutup multicooker mesti ditutup!
- Setelah kubis sudah siap, kami akan membuat sos. Letakkan kepingan mentega dalam mangkuk dan pilih mod "Membakar". Setelah mentega cair, tuang tepung dan goreng sehingga jisim emas seragam terbentuk.
- Seterusnya, tuangkan aliran susu tipis dan kacau sehingga kental.
- Sekarang tambah rempah dan keju kepada sos. Anda boleh meninggalkan sekeping keju parut untuk menghias hidangan siap.
- Sebaik sahaja keju telah cair, tambah kubis.
- Batalkan mod Baking dan pilih mod Quenching. Dalam mod ini, renehkan hidangan selama 20 minit.
- Hidangkan panas. Anda boleh taburkan dengan keju parut.
Dengan ayam
Banyak tukang masak mencari kombinasi produk-produk ini sangat berjaya.
Mari kita periksa!
Bahan-bahan:
- Pucuk Brussels - 200 gram
- Petua ayam rebus - 300 g
- Bawang - 1 pc.
- Pes tomato - 2 sudu besar. l
- Minyak sayur - 2 sudu besar. l
- Garam, lada - secukup rasa.
Cara memasak:
- Kami memotong cincin separuh bawang. Seterusnya, goreng dalam mod "Baking" sehingga perang keemasan. Kami menetapkan pemasa selama 40 minit - ini adalah masa memasak hidangan keseluruhan!
- Masukkan kubis kepada bawang dan terus menggoreng selama 10-15 minit dalam mod "Baking".
- Ayam fillet dipotong menjadi jalur, tambah kubis dan bawang. Kami garam, kami lada.
- Pekat tomato dicampur dengan 12 cawan air, tuangkan sayuran dan ayam. Tutup penutup, tunggu sampai akhir program.
- Hidangan siap dihidangkan dengan hidangan sampingan atau secara berasingan.
Jadi, berikut adalah beberapa cara untuk mencuba memasak pucuk Brussels dalam periuk perlahan.
Cuba, dan mungkin produk yang sangat berguna ini akan menjadi sangat diperlukan di atas meja anda!
