Oleh kerana selaras dengan nama-nama, ramai yang percaya bahawa gurih dan thyme - ini adalah tumbuhan yang sama. Mari kita cuba belajar dengan gurih dan thyme secara berasingan dan mengenal pasti perbezaannya. Lagipun, tukang kebun tidak dapat datang ke pendapat umum untuk masa yang lama - gurih dan thyme atau thyme adalah tumbuhan yang sama atau berbeza. Dalam artikel ini kita akan menganalisis tumbuhan dan mengetahui bagaimana gurih berbeza dari thyme.
Apa yang lazat?
Gurih - tumbuhan herba tahunan, mencapai ketinggian 40-50 cm. Batangnya lurus, sedikit bercabang, panjang 15-45 cm. Daun kelabu-hijau teduh jenis linear atau linear-lanceolate, panjang daun kira-kira 15-25 mm. Bunga-bunga kecil warna putih, ungu dan merah jambu dengan tompok warna ungu terletak di vertikil axillary. Mekar gurih dari Julai hingga Ogos, pada bulan September buah-buahan itu masak - kacang coklat. Gurunya mempunyai nama lain - rumput lada.
Ia penting! Menuai bahan-bahan mentah perubatan yang gurih dilakukan selepas akhir berbunga, dan thyme dilakukan sebelum.
Komposisi tumbuhan gourmet terdiri daripada garam mineral, minyak pati, thymol, cyneol, carvacrol, dipentene, cymol, borneol, carotene, phytoncids, vitamin C, magnesium, fosforus, kalsium, kalium, selenium, zink, resin dan tanin. Tanah asli yang gurih adalah Mediterranean, tumbuhan itu diperkenalkan ke Eropah pada abad ke-9 sebagai perasa bajet. Pada masa ini, daun muda yang gurih sering digunakan dalam memasak, kerana mereka memberi hidangan sayuran, ikan, keju dan membakar rasa ekspresif yang istimewa.
Sereal kering berjalan baik dengan daging arnab, unggas dan daging lembu. Industri kosmetik menggunakan minyak pati dalam pembuatan produknya.
Untuk rawatan yang lazat digunakan untuk mendapatkan hasil dalam bentuk kesan antiseptik, diaphoretic, analgesik, tonik, diuretik, astringen, antispasmodic dan expectorant. Penyediaan gurih akan melegakan cacing, menghilangkan toksin, memperbaiki komposisi darah, membersihkan buah pinggang dan hati, menormalkan gula dalam kencing manis, membantu penyakit jantung dan takikardia.
Penerangan dan jenis thyme
Thyme (semak) - berliku sehingga sehingga 30 cm, banyak batang berkayu berdiri atau berbohong. Daun petiolate kecil bentuk bujur memanjang dengan urat cembung disusun bertentangan. Hampir semua mekar musim panas dengan bunga-bunga kecil warna putih atau ungu-merah jambu, yang membentuk bulu bunga yang melengkung.
Menjelang bulan September, buah-buahan itu masak dalam bentuk kotak, di mana terdapat empat buah bola. Mereka digunakan sebagai rempah pahit dalam memasak. Yourme garden adalah sejenis thyme saka bunga putih, sedikit lebih kecil, aroma adalah bau klasik thyme.
Komposisi tumbuhan: thyme terdiri daripada minyak pati, vitamin C, flavonoid, karotena, magnesium, kalsium, kalium, tanin dan bahan pahit, asid organik, saponin dan bahan biologi aktif thymol, borneol dan cymoleum.
Herba Thyme dalam bentuk segar atau kering digunakan sebagai perasa untuk daging, ikan dan kursus pertama, ketika memelihara sayuran dan membuat teh. Persiapan thyme digunakan sebagai anticonvulsant, antibakteria, analgesik, anti-radang, astringen, expectorant, kolesterol, diuretik, sedatif, anthelmintik dan ubat penyembuhan luka.
Adakah anda tahu? Thyme dan gurih mempunyai kesan bakteria yang sama baiknya.
Secara keseluruhan terdapat lebih daripada 150 spesies thyme. Paling Popular:
- thyme biasa adalah varietas yang berkembang rendah sehingga 15 cm tinggi, bahagian bawah daun kecil adalah pubescent, bunga putih atau pucat ungu. Berbagai jenis thyme - lemon, daun muda mempunyai warna kekuningan, dari masa ke masa, berubah warna menjadi hijau pucat. Tumbuhan yang mencintai panas dibezakan oleh haruman aroma limau pedas. Tukang kebun seperti pelbagai Elfin, yang tinggi sehingga 5 cm, dan tumbuhan itu sendiri menyerupai awan padat dengan diameter 15 cm.
- merangkak thyme - abadi sehingga 15 cm tinggi, lebih suka sedikit alkali, sederhana berkhasiat bumi. Batang jenis thyme ini menjalar, pucuk mempunyai pubescence, daun lancet-seperti hingga 10 mm panjang, bunga-bunga kecil bentuk putih dan merah jambu berbentuk bulu bunga. Pembungaan berlaku pada separuh kedua musim panas. Ia adalah thyme menjalar dan dikenali sebagai thyme.
- Bogorodsky Cemko - batang pelbagai ini adalah merayap nipis, mampu mengakar, daunnya berwarna hijau kelabu, mempunyai rasa pahit dan aroma cerah, bunga merah jambu atau ungu.
- pelangi - ketinggian tumbuhan sehingga 25 cm, pucuk berdiri, daun kelabu-hijau dengan mekar spesifik, bunga kecil teduh ungu-merah jambu disusun dalam kumpulan di paksi dedaunan.
Ia penting! Sebagai perasa, thyme ditambah pada hidangan pada awal memasak, dan gurih - beberapa minit sehingga dimasak.
Kadang-kadang soalan timbul: bagaimana anda berbeza dari thyme? Tukang kebun dan penyembuh tradisional memegang pendapat umum bahawa thyme dan thyme adalah satu dan tumbuhan yang sama. Variasi thyme adalah thyme. Thyme dan thyme dipercayai sangat baik dalam penampilan - thyme mempunyai batang tipis dengan perbungaan terang dan akar utama yang panjang, dan thyme mempunyai mahkota yang luas dan licin dan sistem akar yang lebih bercabang. Perbezaan luaran tidak menjejaskan sifat-sifat bermanfaat tumbuhan, kerana ia sering dikenalpasti.
Savory and Thyme: apa perbezaannya
Savory and Thyme - Ini adalah tumbuhan keluarga Labiaceae, bahagian bawah tanah yang mengandungi sejumlah besar minyak pati dan telah menemui penggunaan yang baik untuk tujuan perubatan dan sebagai perasa pedas ke pelbagai hidangan. Mari kita cuba memahami tanaman yang gurih dan thyme dan apakah perbezaannya antara mereka.
Untuk bermula, perlu dicatat bahawa gurih dan thyme mempunyai perbezaan dalam nama rasmi: gurih adalah condari atau satury, dan thyme adalah thyme. Secara kebetulan, tumbuhan ini sangat berbeza, gurihnya lebih tinggi dan tumbuh dalam bentuk semak, thyme adalah tumbuhan berbunga yang indah dan berkembang, yang menyebar di sepanjang tanah, meliputinya dengan karpet yang tebal. Di samping itu, tumbuh-tumbuhan mempunyai bentuk daun dan bunga yang berbeza. Aroma aroma kaya pedas dan balsamic, thyme mempunyai aroma segar yang segar herba pedas.
Adakah anda tahu? Daun segar yang segar dapat melegakan gatal-gatal dan rasa sakit selepas gigitan serangga dan mengurangkan bengkak.
Asal-usul thyme dan gurih adalah berbeza: Thyme digunakan di Mesir purba untuk menyembelih penguasa yang bertajuk, dan gurunya digunakan oleh penduduk Yunani kuno sebagai perasa untuk makanan.. Thyme dan gurih kerana keunikan mereka untuk tumbuh dan merangkak di sepanjang tanah dengan lapisan berwarna-warni digunakan dalam reka bentuk bunga, slaid alpine dan laluan. Menanam tumbuh-tumbuhan ini berguna di halaman belakang anda, anda akan menerima perisa aromatik untuk pelbagai hidangan, serta bahan-bahan mentah berharga yang membantu dengan penyakit.
