Apple adalah buah yang sangat popular dan dikasihi yang terdapat dalam diet kami sepanjang tahun dalam pelbagai versi. Pada musim panas, anda boleh merayakan buah-buahan segar atau dibakar, dan dalam masa yang sejuk datang pelbagai kekosongan. Agar epal untuk membawa tubuh hanya manfaat dan kemudaratan adalah minima, anda perlu mengambil kira beberapa batasan.
Manfaat dan kemudaratan epal segar
100 g epal segar mengandungi 86.3 g air, 0.4 g protein, 0.4 g lemak, 9.8 g karbohidrat, 0.8 g asid organik, 1.8 g serat makanan. Kandungan kalori epal adalah 46 kcal per 100 g bahagian yang boleh dimakan, yang menjadikan mereka komponen yang popular dalam pelbagai diet. Epal adalah baik untuk sistem pencernaan: mereka meningkatkan selera makan, mengganggu proses penapaian, memulihkan metabolisme, dan memperbaiki fungsi usus.
Komposisi epal termasuk banyak vitamin (A (RE), beta-karoten, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, niacin), macronutrients (kalium, kalsium, magnesium, natrium, sulfur , fosforus, klorin), unsur surih (aluminium, vanadium, boron, yodium, tembaga, besi), asid amino, gula dan asid lemak. Oleh kerana komposisi kimia yang kaya dengan epal adalah alat yang hebat untuk kekurangan vitamin. Epal mempunyai kesan choleretic ringan dan membantu mencegah penyakit pundi hempedu. 
Ia penting! Diet epal masih popular hari ini. Prinsipnya ialah selama 3-10 hari anda perlu makan hanya epal, memakan hingga 1.5 kg sehari. Diet jangka panjang teruk memberi kesan kepada keadaan badan: ia menyebabkan gangguan pencernaan, mengganggu metabolisme, dan mempunyai kesan negatif terhadap gigi.Kandungan kandungan pektin dan sayuran yang tinggi membantu mengurangkan kadar kolesterol darah dan menguatkan dinding saluran darah. Magnesium yang terkandung dalam epal mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti sistem saraf, meningkatkan fungsi otot jantung, dan mengambil bahagian dalam metabolisme tenaga; Natrium mengambil bahagian dalam kerja-kerja tisu saraf dan otot, mengawal tekanan darah. Kehadiran besi menjadikan epal sebagai produk berharga untuk meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah.
Walau bagaimanapun, disebabkan kandungan serat kasar yang tinggi, penggunaan berlebihan epal boleh mengganggu kerja saluran gastrointestinal dan memperburuk kolitis. Juga, jangan terlalu dibawa dengan epal untuk orang yang mengalami gastrik dan ulser duodenal.
Adakah anda tahu? Ramai orang tahu kisah alkitabiah Adam dan Hawa, yang diusir dari Taman Eden. Sebenarnya, Alkitab tidak mengatakan bahawa buah pokok pengetahuan, yang dicirikan oleh watak-watak alkitabiah, adalah epal.
Manfaat dan kemudaratan kulit dan benih epal
Epal buatan sendiri boleh dimakan dengan kulit, yang sangat kaya dengan nutrien. Ia mengandungi mineral (kalsium, kalium, fosforus, besi), vitamin A. Rutin dan quercetin adalah antioksidan yang melindungi tubuh daripada masalah peredaran darah, kerosakan selular dan keradangan. Pektin yang terkandung dalam epal adalah perlu untuk saluran pencernaan, ia menyumbang kepada pengegasan pencernaan dan meningkatkan imuniti. Serat larut dan tak larut membantu menghilangkan kolesterol daripada darah dan hati. Asid ursol adalah penting untuk pertumbuhan otot dan pengurangan lemak.
Penggunaan kulit dari epal, sebagai tambahan kepada faedah, boleh membahayakan tubuh. Ramai pengeluar merawat buah-buahan dengan herbisida dan racun perosak, dan untuk persembahan yang lebih menarik, bahan seperti semburan dan minyak disembur pada buah-buahan. Kulit epal ini merosakkan badan lebih banyak, jadi lebih baik memotongnya dari buah yang dibeli.
Iodin, kalium, protein, sukrosa dan minyak berlemak didapati dalam benih epal. Kalium menyumbang kepada kerja jantung, dan iodin diperlukan untuk sintesis hormon tiroid.
Adalah dipercayai bahawa amygdalin yang terdapat dalam benih apel (yang disebut vitamin B17) mampu melawan sel-sel kanser. Fakta ini belum terbukti dengan perubatan saintifik, di banyak negara (Amerika Syarikat, Kanada) ubat yang berasaskan bahan adalah dilarang, tetapi ada yang masih perhatikan keberkesanannya. Amygdalin terdiri daripada glukosa dan hidrogen sianida, yang apabila dibebaskan ke dalam perut membentuk asid hidroklorik toksik, sangat berbahaya dalam dos yang besar.
Ia penting! Penggunaan benih epal adalah lebih baik untuk mengehadkan 5-6 keping setiap hari.
Manfaat dan kemudaratan epal kering
Sebelum anda makan buah segar, anda perlu tahu bahawa epal tidak berguna untuk setiap organisma. Dengan keasidan perut yang meningkat, lebih baik untuk makan buah-buahan kering, kerana mereka tidak mengandungi asid buah sebanyak buah segar.
Epal kering memberi manfaat kepada organ pencernaan, membersihkan badan produk berbahaya berkat pektin dan serat. Besi menghalang perkembangan anemia, fosforus diperlukan untuk otak berfungsi. Asid askorbik meningkatkan imuniti; Potassium dan magnesium mempunyai kesan positif terhadap sistem kardiovaskular. Vitamin B diperlukan untuk metabolisme dan keadaan stabil sistem saraf.
Epal kering sangat tinggi dalam kalori, sebahagian kecil daripada kepingan kering boleh menjadi alternatif untuk makan malam atau menggantikan gula-gula.
Semasa pengeringan disebabkan oleh penyejatan air, berat epal berkurangan, tetapi jumlah gula tetap tidak berubah. Oleh itu, anda perlu dengan berhati-hati menggunakan pengeringan untuk obesiti dan diabetes (dengan jenis penyakit kedua, anda boleh makan beberapa keping setiap hari). Dalam kes sedemikian, masih lebih baik untuk membuat kompot daripada epal. Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai bentuk pankreatitis kronik. Dalam bentuk akut apa-apa buah kering dikontraindikasikan.
Dalam kuantiti yang kecil dan selepas hidangan utama, adalah disyorkan untuk memakan epal kering kepada orang yang menderita penyakit kronik perut (gastritis, ulser), kerana asid dapat merengsakan selaput lendir organ-organ pencernaan.
Peningkatan kandungan gula buah boleh memberi kesan negatif terhadap gigi yang terjejas oleh karies, dan kepingan pengeringan yang melekat, tersangkut di antara gigi, mencetuskan pendaraban bakteria. Untuk mengelakkan masalah dengan gigi, epal kering perlu minum air dan menggunakan flora gigi.
Penggunaan berlebihan epal kering oleh wanita hamil boleh menyebabkan berat badan berlebihan tambahan.
Adakah anda tahu? Pada keasidan rendah perut, lebih baik makan epal masam, dan pada keasidan yang tinggi - yang manis.
Epal direndam: faedah dan bahaya
Vitamin dan nutrien dipelihara dalam epal, dan kandungan kalori mereka hanya 47 kcal setiap 100 g produk. Epal jeruk mempunyai sifat bakterisida dan mampu menormalkan sifat kuantitatif dan kualitatif mikroflora usus. Produk ini mengandungi banyak serat dan serat sayur-sayuran, yang membantu meresap epal untuk merangsang usus, dan asid askorbik membantu menguatkan sistem imun.
Kontraindikasi terhadap penggunaan epal panggang adalah gastritis dan ulser peptik.
Adakah anda tahu? Untuk penyediaan epal jeruk, lapisan jerami jerami, daun currant (ceri) dan epal (tangkai) digantikan secara berselang-seli dalam laras kayu, dituangkan dengan garam air garam dan gula (madu).
Apakah epal yang dibakar berguna?
Semasa rawatan haba, sesetengah nutrien hilang, tetapi masih vitamin-vitamin dalam epal bakar disimpan dalam kuantiti yang banyak. Epal yang dipanggang adalah pencuci mulut yang sangat lazat dan sihat, serta produk diet yang baik yang diserap dengan baik oleh badan.
Mereka pasti akan merayu kepada orang tua yang merasa sukar untuk makan buah-buahan segar yang segar. Epal yang dipanggang, dimakan pada perut kosong, memberikan kesan pencahar dan kesan diuretik ringan, yang berguna untuk bengkak dan sembelit. Makan epal bakar akan membantu mengurangkan tahap kolesterol darah.
Ia penting! Epal boleh dibakar dengan keju kotej, karamel, kayu manis, madu, buah-buahan kering, kacang, berkhidmat sebagai hidangan sampingan kepada daging.Dalam sebarang bentuk, epal mengekalkan rasa yang sangat baik dan banyak sifat penyembuhan. Apel tidak hanya dimakan mentah, tetapi juga membuat hidangan dan persediaan yang berbeza. Sekiranya digunakan secara sederhana, buah yang berguna ini akan membantu meningkatkan kesihatan.
