Orang moden perlu memberi perhatian kepada apa yang mereka makan. Melon mempunyai kualiti yang sangat baik: ia dicirikan oleh pulpiness, aroma, rasa manis yang luar biasa. Apabila digunakan dengan sederhana, adalah berguna. Tetapi tidak semua orang tahu kegunaan melon kering. Dan ia tidak memberi faedah kepada tubuh manusia daripada segar, dan manis, harum dan enak yang sama.
Manfaat dan bahaya makanan
Melon - budaya labu dari keluarga labu, yang merupakan buah beri palsu dengan warna putih kekuningan, keputih, coklat, kehijauan dan jalur longitud. Tempoh matang hingga dua bulan. Ia mampu tumbuh hampir di mana-mana.
Masalahnya, yang penting untuk pencinta buah ini, adalah ketiadaannya semasa musim sejuk. Tetapi ada penyelesaian - buah kering. Rasa mereka berbeza dengan rasa buah segar. Melon kering sangat berguna. Ia sangat kaya dengan nutrien: vitamin A, C, D, PP, riboflavin, pyridoxine, asid folik, beta-karoten, besi, kanji, gula, garam mineral, protein dan serat. 
Ia penting! Senarai ciri berguna tembikai kering tidak kalah dengan segar, kerana apabila pengeringan, vitamin dan bahan berguna lain tidak hilang.Pulpa buah-buahan membantu menguatkan kapilari, rambut dan tulang, memperbaiki fungsi sistem peredaran darah. Berry bermanfaat bagi mereka yang mempunyai masalah dengan organ kardiovaskular, mengalami jaundis, edema, urolithiasis, mengalami gangguan dalam fungsi sistem saraf dan mental. Asid folik dalam komposisi produk boleh memberikan perkhidmatan yang tidak ternilai kepada wanita semasa mengandung dan menopaus.
Buah kering mempunyai kesan positif terhadap pemulihan keseimbangan hormon, meningkatkan sistem imun badan, ingatan, dan juga membantu mengelakkan kemurungan. Oleh kerana kehadiran enzim-enzim khas dalam komposisinya, buah beri membantu mengatasi insomnia, mendapatkan kekuatan, mengimbangi keadaan psikologi dengan mudah marah, sambil tidak membenarkan sel-sel saraf runtuh, memelihara daya maju mereka.
Ia penting! Memandangkan berapa banyak kalori dalam melon kering (341 Kcal per 100 g), tidak seperti buah segar, di mana sedikit lebih daripada 30 Kcal setiap 100 g, jika anda ingin menurunkan berat badan dengan buah-buahan kering ini perlu berhati-hati untuk tidak menyalahgunakan.
Beta-karoten, yang dalam komposisi janin, menyuburkan kulit, membuat rambut bercahaya, menjadikan kuku lebih kuat, membantu mengekalkan penyamakan pada musim panas. Berry sedikit sebanyak membantu menghilangkan bintik-bintik, bintik-bintik umur, jerawat.Bagi kemudaratan yang mungkin, buah beri itu sendiri tidak boleh membahayakan, tetapi dalam kombinasi dengan madu, produk yang berasal dari alkohol dan tenusu, gangguan pencernaan adalah mungkin. Pesakit kencing manis juga dinasihatkan agar tidak memakan melon kering kerana tahap gula tinggi dalam komposisinya.
Penyalahgunaan buah ini (serta apa-apa produk lain) dapat menghalang mereka daripada makan lagi untuk masa yang lama. Ia tidak disyorkan untuk memberikan tembikai sebagai makanan kepada kanak-kanak sehingga satu tahun, kerana ini adalah produk yang agak berat.
Adakah anda tahu? Tanah air melon adalah Afrika dan Asia Kecil.
Apa yang anda boleh gunakan melon kering
Melon kering adalah makanan istimewa yang unik dengan rasa yang indah. Ia digunakan sebagai pencuci mulut, pembuka selera, bahan salad, aditif yang lazat dengan ais krim, pastri, dengan penyertaannya membuat sandwic masin dan banyak hidangan lain untuk amatur. 
Stok buah kering dari buah ini akan berguna di setiap rumah, kerana melon kering boleh memberi rasa khas kepada hidangan yang biasa, dan juga bahan untuk menyediakan makanan eksotik baru. Ia digunakan dalam penyediaan teh, serta digunakan untuk tujuan kosmetik.
Dengan penuaian yang murah hati, anda boleh membuat persediaan yang berbeza untuk musim sejuk tembikai.
Melon yang lebih baik diambil untuk pengeringan
Untuk kering, anda hanya memerlukan buah-buahan terpilih yang berkualiti tinggi. Varieti gula dengan daging yang agak elastik sangat sesuai untuk pengeringan. Ini termasuk "ladang kolektif", serta "Gulyabi", "Ditma", "Parsi". Buahnya mesti kuat dan sedikit matang.
Kaedah popular
Anda boleh mengeringkan buah melon dalam beberapa cara. Mereka harus bebas daripada kelembapan, tidak seperti buah-buahan kering, di mana sedikit kelembapan boleh diterima. Sebelum memulakan proses pengeringan buah-buahan itu hendaklah dibasuh dengan teliti, potong-potong, keluarkan benih. Kemudian anda perlu mengeluarkan lapisan keras atas dan potong pulpa ke dalam jalur kecil - sehingga dua sentimeter. Selepas itu, kepingan-kepingan itu diedarkan secara merata bergantung kepada kaedah pengeringan yang dipilih. 
Adakah anda tahu? Melon yang paling berat ditanam oleh Styrian Austria Christopher Schieder pada tahun 2009, beratnya 500 kg.
Di udara terbuka
Ia perlu mengeringkan buah beri di udara terbuka dan di bawah cahaya matahari yang terbuka pada musim panas, serta bilik loteng dengan pengudaraan yang baik sesuai untuk pengeringan semula jadi. Anda perlu kering dengan mudah menyerap dan pada masa yang sama dengan cepat mengeringkan bahan yang bersih atau mengikat tali, wayar.
Pengeringan berlaku sehingga penyejatan lengkap kelembapan dari buah, kira-kira proses ini berlangsung dari 8 hingga 12 hari. Setiap hari, pastikan anda melancarkan kepingan tembikai supaya mereka kering sekata.
Walau bagaimanapun, kaedah pengeringan ini mempunyai kelemahan - serangga yang tidak peduli dengan rasa manis buahnya, boleh merosakkan kekosongan, jadi mereka perlu menutup dengan kain kasa.
Sangat menarik untuk mengetahui cara mengeringkan anggur, ceri, plum, epal, pisang, bit, basil, terung, zucchini, bawang putih, cendawan.
Dalam pengering elektrik
Melon, kering di pengering elektrik, juga digunakan dalam pelbagai resipi. Dengan kaedah ini, ciri-ciri berguna produk tidak hilang. Dalam pengering elektrik untuk sayur-sayuran dan buah-buahan, suhu optimum untuk pengeringan buah beri ini ialah 60 ° C, dan bilet akan kering selama lebih kurang 8 jam. Blanks perlu disebarkan pada dulang dalam satu lapisan pada jarak yang singkat dari satu sama lain.
Dalam ketuhar
Pilihan terbaik untuk pengeringan tembikai - ketuhar. Proses ini berlaku dalam beberapa peringkat. Ketuhar itu dipanaskan hingga 220 ° C, potong dipotong ke dalam kuali sehingga mereka tidak menyentuh satu sama lain, dimasukkan ke dalam ketuhar dan ditinggalkan selama seperempat jam.
Kemudian suhu dikurangkan kepada 85 ° C, pintu ketuhar perlu sedikit dibuka dan dibiarkan dalam kedudukan ini selama kira-kira 6 jam. Potongan dihidupkan setiap 30 minit. Selepas itu, bilet kering tetap di dalam bilik sehingga pengeringan akhir mereka.
Bagaimana untuk menyemak kesediaan
Kesiapan beri kering ditentukan dengan mudah: ia harus lembut, sedikit melekit dan cukup elastik. Prformasi kering yang betul mempunyai warna coklat terang.
Cara menyimpan tembikai kering di rumah
Cara terbaik untuk menyimpan buah kering ialah balang kaca atau beg tisu. Daripada jumlah ini, anda juga boleh menenun kuncir, memasukkannya ke dalam filem makanan dan menentukannya untuk disimpan dalam peti sejuk. Oleh kerana apabila pengeringan, tembikai tidak sepenuhnya masak digunakan, versi kering mungkin kelihatan manis bagi mereka yang tidak cukup manis, melon kering supaya boleh dibekukan dengan gula tepung sebelum digunakan.
Melon kering pastinya produk yang sangat berguna, lazat dan mudah digunakan yang hampir sama segar dan bahkan melampauinya dalam beberapa cara. Dan hakikat bahawa pada pertengahan musim sejuk, anda dapat merasakan beberapa musim panas menjadikannya sangat menarik.
