Pemetik cendawan yang berpengalaman, yang telah mengumpul cendawan untuk kali pertama, boleh membezakan antara jenisnya yang berbeza, kerana ia adalah sangat penting untuk dapat membezakan antara cendawan yang boleh dimakan dan cendawan yang tidak boleh dimakan, kerana kesilapan boleh menyebabkan akibat yang menyedihkan. Sudah tentu, semuanya datang dengan pengalaman, tetapi pengetahuan teori tidak akan berlebihan. Kini mari kita cuba untuk mencari cara untuk mengenal pasti boletus palsu, dan mengetahui bahaya yang membawa kepada kesihatan manusia.
Penerangan palsu
Tidak semua peminat "memburu tenang" tahu bahawa terdapat aspen berganda, memandangkan spesies ini agak unik. Tetapi dalam alam semula jadi, masih ada cendawan yang sangat mirip dengannya.
Berasaskan diri anda dengan kulat yang tidak boleh dimakan seperti cendawan susu hitam, russula, svinushki, dan foxfish.Aspen ganda dipanggil pahit, dan juga cendawan peppers atau hempedu. Ia boleh membentuk mycorrhiza (simbiosis) hanya dengan pokok-pokok konifer, supaya ia hanya boleh didapati di hutan dengan rimbun, pain, cemara.
Adakah anda tahu? Di beberapa kawasan di Amerika Utara, mereka membuat hidangan yang dihidangkan pada majlis perkahwinan dari cendawan asap sebenar: topi cendawan muda dipadamkan dengan paprika dan tunas cengkeh, rempah-rempah ditambah dan pengantin baru dirawat (dengan segala cara dalam periuk tanah baru). Orang-orang tempatan yakin bahawa makanan sedemikian memastikan perkahwinan bersama selamanya.Mari kita lihat dengan lebih dekat rupa kemarahan.
Topi
Hatinya bersaiz sederhana, ia adalah cembung bulat dan berisi. Ia didapati dalam pelbagai warna: merah-coklat, kuning-merah, oren merah. Dalam cendawan muda, bahagian dalam topi putih, tetapi dengan usia ia menjadi abu-abu. 
Baca apa cendawan boleh dimakan tanpa risiko kesihatan anda.
Kaki
Ia sedikit bengkak, berbentuk tidak rata, menebal di pangkalan. Bahagian ini mempunyai jejaring merah jambu atau kuning. Permukaan ditutup dengan serpihan coklat gelap kecil, dan lapisan dalaman mempunyai struktur tiub, apabila dipotong, putih menggantikan warna merah jambu.
Ia penting! Dalam dua kali, seperti mana-mana aspen, kaki tidak mempunyai cincin kerajang.
Pulpa
Daging mawar pahit. Ia sangat pahit sehingga rawatan haba tidak menyimpannya.
Ketahui mengenai cendawan yang boleh dimakan dan beracun yang tumbuh di atas pokok.
Apakah bahaya itu
Cendawan ini dianggap tidak boleh dimakan secara kondisional. Tidak, ia tidak beracun, tetapi anda tidak boleh memakannya, selain dalam jumlah besar. Seperti yang disebutkan di atas, dagingnya sangat pahit (bukan untuk apa-apa bahawa cendawan dipanggil herba pahit).
Walaupun anda berjaya membunuh rasa sedemikian dengan beberapa jenis perapan khas atau perasa yang kuat, ia masih tidak disyorkan untuk memakannya. Lagipun, kepahitan kulat hempedu diubah menjadi toksin, kemudian mereka menetap di hati dan mengganggu operasi yang betul. Ini tidak baik untuk kesihatan. 
Jika anda secara teratur makan burung asin yang betul, ia membantu menghilangkan toksin dan terlepas dari badan. Dan sup dari cendawan ini membantu mengembalikan kekebalan selepas penyakit, ia mempunyai kesan yang baik pada komposisi darah dengan hemoglobin berkurang.
Cendawan yang boleh dimakan seperti rumpai aspen, podgazdki putih, boletus, russula, champignons, mokhovik, svinushki, cendawan susu hitam, cendawan porcini, dan cendawan adalah sumber makanan yang bernilai biologi: protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan unsur surih.
Perbezaan boletus yang boleh dimakan dari palsu
Secara luar, cendawan ini sangat mirip, jadi untuk mengenali "penipu" perhatikan beberapa nuansa.
- Salah satu cara untuk menentukan aspen palsu ialah melihat warna pulpa. Seperti yang anda ingini, ia mempunyai warna merah jambu yang pahit, tetapi dalam Asparagus aspen sebenar daging putih atau kebiru-biruan.
- Perbezaan lain: kaki pokok pahit dihiasi dengan jambu merah atau kekuningan (cendawan putih mempunyai rupa yang sama). Dalam boletus sejati ini tidak.
Untuk mengelakkan keracunan teruk dan juga kematian, lihat bagaimana membezakan cendawan yang boleh dimakan dari yang palsu.
Ingat bahawa cendawan lada hanya terdapat dalam hutan konifer.
Ia penting! Gorchak dalam penampilan sentiasa sangat cantik dan rapi, kerana tiada haiwan akan memakannya kerana rasa istimewanya. Fakta ini juga bernilai dipertimbangkan semasa "memburu senyap".Memilih cendawan adalah satu proses yang menarik, saat menggabungkan dengan alam semula jadi. Tetapi walaupun semasa hobi yang menyenangkan, anda tidak seharusnya kehilangan kewaspadaan. Ini amat sesuai untuk pemula. Oleh itu, pastikan anda mengkaji jenis cendawan yang terdapat dalam hutan kita, dan jika ragu-ragu, berunding dengan pemetik cendawan berpengalaman.
Maklum balas daripada pengguna rangkaian tentang pelajaran yang berguna - mengumpul cendawan
Sejak kecil, saya suka memilih cendawan. Ibu saya memberitahu saya bahawa dia berjalan ke hutan dengan saya ketika saya tidak berumur 2 tahun, menanam saya di kangarooha, dan saya duduk di sana dan melihat ke sekeliling, mencari cendawan. Jadi ia bersama kami. Siapa di hutan, saya bersama mereka. Sentiasa membawa cendawan yang paling banyak. Saya suka berjalan di hutan, hanya untuk mencari cendawan. Ya, saya ada tempat saya sendiri, tetapi saya tidak suka berjalan dari satu tempat ke tempat. Sebelum ini, di pondok lama, kami mempunyai hutan berhampiran, dibahagikan kepada dataran. Jadi ia dibahagikan dengan jalan-jalan yang masuk ke dalam dan pergi. Jadi ketika ibu bapa saya berjalan di hutan, saya berlari sepanjang jalan, mengumpulkan bakul. Anda berjalan melalui hutan, terdapat sedikit merah, terdapat putih di sini. Kecantikan Anda mengumpul mereka, bakul sudah hampir tidak menyeret, tetapi semuanya tidak mencukupi untuk anda. Saya tidak terlepas perjalanan cendawan dalam satu tahun. Saya hampir selalu mengambil kamera dengan saya, memotretkan cendawan yang paling indah. Dan kita mempunyai tradisi untuk menghitung cendawan, yang mempunyai lebih banyak. Nah, di sini kita lucu))) Seseorang akan mengatakan ini tidak masuk akal, seseorang di kuil kuil. Tetapi dalam keluarga kami selalu ada perlumbaan. Jadi dalam semua 22 tahun saya, hasil terbesar dalam satu perjalanan ialah 998 orang yang merah. Itulah tahun 2004. Kemudian saya dan ibu saya berlari keluar hutan beberapa kali dan turunkan cendawan di dalam bagasi. Kami tidak mempunyai lebih banyak jumlah ini. Dan tahun ini, juga, adalah cendawan yang baik. Tetapi tentu tidak begitu besar. Saya mendapat 198 pada satu masa, dan ibu dan ayah mempunyai 198 merah untuk dua orang. Saya mempunyai gambar saya, tetapi hanya di telefon, jangan menghukum dengan tegas. Secara umum, berjalan di hutan mencari cendawan juga berguna. Kadang-kadang, tentu saja, ia berbahaya, tetapi saya sentiasa menonton di mana saya pergi, sejauh mana. Jadi lengan diri anda dengan kompas dan pergi.ksesha4ka
//irecommend.ru/content/kak-zhe-ya-eto-lyublyu-neskolko-foto
Cendawan mengumpul dari 6 tahun. Berapa banyak yang saya ingat, sebaik sahaja ibu melihat bahawa seseorang sedang membawa cendawan, kita berkumpul dan pergi ke hutan. Perkara yang paling penting dalam kes ini adalah untuk mengumpul lebih banyak bakul, pakej (kerana tempat boleh memenuhi cendawan yang sangat), pisau. Dan berpakaian sewajarnya. Kita tidak boleh lupa bahawa anda pergi ke hutan, dan bukan ke disko. Cap, pakaian dengan lengan dan kasut, atau kasut yang selesa. Seperti proses mencari cendawan. Di sini anda pergi, mencari penjelasan, atau tepi dan mula perlahan-lahan sebut, rumput vorosha, menolak cawangan. Pada masa yang sama menghirup udara segar, mengagumi alam, keindahan hutan. "Memburu" untuk memikat cendawan. Anda hanya akan menjejaskan masa, dan apabila cendawan pada umumnya hilang dari banyaknya apa yang ditemui. Dan yang paling penting di udara anda tidak menyedari keletihan. Dan betapa baiknya untuk membawa cendawan ke rumah, dan kemudian menyusun dengan teratur! Dan betapa baiknya untuk memakannya pada musim sejuk) atau hanya untuk memasak yang segar. Jadi pergi pilih cendawan. Menggabungkan perniagaan dengan berfaedah dan kulat akan mengumpul dan menghirup udara!Natulevich
//irecommend.ru/content/samoe-poleznoe-zanyatie
